Lãng Nhách Kiếm

Biết lời tỏ tình đã có người nghe

Fri, 12 Mar 2010 05:46:00 +0000

    “Cần có những lúc "Một mình" để biết mình rất cần một ai đó ở bên, để nhận ra những yêu thương từ bao điều bình dị xung quanh...”
     Cô bạn thân sau khi ghé thăm blog, thấy anh để avatar là hình ảnh động của một người ngồi chìm trong mưa bụi đã gửi cho anh ca khúc “Một mình” của Lam Phương, kèm lời nhắn như thế…
     Và giữa căn phòng vắng của một đêm Sài Gòn bình yên, anh đã để lòng mình trôi theo ca từ cùng giai điệu chậm buồn mênh mang của câu chuyện  tình yêu không thành qua giọng nam trầm khắc khoải của Quang Dũng.

“Sớm mai thức giấc, nhìn quanh một mình
Ngoài hiên nắng lóe, đàn chim giật mình
Biết lời tỏ tình đã có người nghe…”

Giai điệu trữ tình chậm buồn ấy gieo vào lòng anh một nỗi xa vắng mênh mang khôn tả….

     Một ngày mới bắt đầu với những tin yêu và hy vọng thắp lên từ bình minh. Lấp lánh những vạt nắng trong trẻo tinh khôi ngoài hiên cùng tiếng đập cánh bay lên đón ánh dương của bầy chim nhỏ cho lòng người rộn ràng những chờ mong,  hy vọng: “Biết lời tỏ tình đã có người nghe…”

     Lời  tỏ tình ngập ngừng không dễ nói ra cùng người, anh âm thầm gửi vào mây trời, để rồi hình dung, mường tượng em có thể cảm nhận được chúng vào một buổi mai bình minh tràn nắng ấm…

     Nhưng ở đời, cái gì không chắc chắn thì thường mơ hồ lo sợ mong manh… Và anh giật mình, giật mình khi cảm nhận được cái mong manh ấy  ngay khi mới bắt đầu một bình minh:

“Nắng xuyên qua lá, hạt sương lìa cành
Đời mong manh quá, kể chi chuyện mình
Nắng buồn cuộc tình, bỗng tắt bình minh…”

     Sương mong manh và tan đi trong nắng…. Trên những nhành cỏ ngọn cây, sương đang thầm thì nói lời biệt ly… Nhẹ nhàng gió, nhẹ nhàng nắng, và nhẹ nhàng sương tan… Tất cả nhẹ nhàng thế thôi, nhưng sao nghe khắc khoải đến lạ. Một chữ “lìa” đủ để lắng đọng thành phút ngậm ngùi, luyến lưu… Để rồi bất giác thấy “đời mong manh quá”, biết “kể chi chuyện mình”, khi chuyện của chúng mình lơ đãng sông trôi, miên man theo những khúc ca buồn của sóng…

    Có những điều bình dị giản đơn, có trên tay – nhưng ta không hề nắm giữ, cứ mải mê chạy theo để cầm, nắm những thứ vời cao, để rồi những điều bình dị ấy  lọt qua từng kẽ tay – nhẹ nhàng như gió, cho lòng mênh mang một nỗi buồn tựa vạt nắng sầu tắt ánh bình minh…

     Chỉ còn lại chông chênh những mùa hoài niệm. Ta vụng về lóng ngóng hát giữa bộn bề nhớ thương:

“Ðường xưa quen lối, tình dối người mang
Tình duyên trăm mối, một kiếp đa đoan
Cố tìm…
Tình chồng chất ngổn ngang”.

     Có ai đó đã ví tình yêu cũng giống như một chiếc răng, khi mọc nó làm ta đau, khi gìn giữ nó ta phải chịu đau, khi rụng nóp cũng làm ta đau… Nhưng ở đời, không ai không muốn có răng cả! Ngổn ngang trăm mối – giữa yêu thương và hờn giận, xa cách và nhớ nhung và ngập tràn nuối tiếc khi đã chia xa…

     Chẳng thể trách người, chỉ biết tự trách mình “đa đoan”. Khi biết tự trách mình đa đoan, ấy là khi ta đã biết quên đi những hờn trách trong lòng, coi tất cả là một vùng kỷ niệm đẹp, vì cuộc sống vẫn tiếp diễn và ta sẽ vẫn phải bước đi…

     Và bản thân cuộc sống luôn chứa đựng những điều bất ngờ, dành tặng cho con người ta những cảm xúc ngỡ ngàng của một cuộc hội ngộ đến từ những vùng hoài niệm xưa cũ:

“Còn bao lâu nữa khi ta bạc đầu
Tình cờ gặp nhau. Ngỡ ngàng nhìn nhau…
Để rồi còn gì nữa cho nhau?”

Cái “tình cờ gặp nhau” cùng ánh mắt “ngỡ ngàng nhìn nhau” làm thức dậy, tràn về và lấp lánh những yêu thương như thuở nào, nhưng đã bình yên hơn khi lòng đi qua nhiều giông bão, khi dòng thời gian đã nhuộm đầy sự phôi pha trên hai mái đầu bạc và thấp thoáng trong nhau một câu hỏi bâng khuâng nuối tiếc: “Còn gì nữa cho nhau?”

Đoạn điệp khúc này cất lên, anh nghe lòng lặng đi và chùng xuống, nôn nao một điều gì khó gọi thành tên… Nhân vật trữ tình trong ca khúc của Lam Phương đang tự vấn và lạc ngay giữa những nỗi chênh vênh, mông lung xa vắng của lòng mình. Và anh cũng vậy, đôi khi cũng ngỡ ngàng tự hỏi sao ánh bình minh chưa đến và bừng sáng trong đời?

“Sáng trưa khuya tối, nhìn quanh một mình
Đường quen không tới, tìm nhau ngại ngùng
Chỉ vì đời mình, chưa có bình minh…”

     Ngày nối ngày, tháng nối tháng, năm nối năm cứ trôi đi, miên man vô định… Ta vẫn một mình lẻ bóng giữa bộn bề những nỗi lo toan của cuộc sống. Dẫu đôi lúc hình bóng xưa có thể nhạt nhòa trong nhịp đời hối hả trôi qua – nhưng vẫn luôn lẩn khuất, vương vít đâu đó, chẳng bao giờ có thể vơi tan… Bởi một lẽ niềm tin “Biết lời tỏ tình đã có người nghe” vẫn còn mơ hồ nhưng dai dẳng; và cuộc hạnh ngộ gặp lại nhau của hai mái đầu bạc vẫn còn trăn trở tự hỏi lòng “Còn gì nữa cho nhau?”…

     Tất cả minh chứng cho một điều:  Tình cảm xưa ta dành cho nhau là thật lòng và chân thành, dẫu qua bao sóng gió đời người, qua những phôi pha lấp vùi của thời gian thì mình vẫn còn yêu – một thứ tình giống như những giọt nước mắt long lanh mà khi lại gần ta mới nhận ra đó là giọt nước mắt của mình…

     Thành Nguyên hát “Một mình” của Lam Phương – như hát cho chính câu chuyện tình của Nguyên, đắm mình, quyện hòa vào trong những ca từ và cảm xúc, mang đến cho người nghe một sự đồng cảm, thấy thấp thoáng hình bóng mình cùng một cuộc tình đâu đó đã qua đi…

“Một mình” được giới thưởng ngoạn đánh giá là ca khúc thất tình hay nhất của Lam Phương - một nhạc sĩ tài hoa và đào hoa một thời ở miền Nam. Giai điệu ấy, ngôn từ ấy vẽ lên tâm sự, niềm khắc khoải của một cuộc tình dở dang, đi từ những cảm xúc đầu  tiên mong mỏi về “lời tỏ tình đã có người nghe” cho đến tận “khi ta bạc đầu”, khép lại trọn vẹn một đời người, một cuộc tình chân thành, có duyên nhưng không có phận…

     Ẩn chứa trong đó là một lời nhắn nhủ dành tặng cho những đôi lứa đang yêu, hãy biết nâng niu và giữ gìn những gì mình đang có, biết thắp lên cho đời mình, cho cuộc tình những ánh bình minh ấm áp của sự đồng điệu và yêu thương chân thành dành cho nhau để không bao giờ phải nuối tiếc, tự hỏi lòng “còn gì cho nhau” khi vô tình một ngày gặp lại trên đường đời tấp nập buồn vui!

(Dinhkhoa - Blog tamtay)

Tags - tình yêu

Love is the name of the game

Fri, 05 Mar 2010 09:25:43 +0000

     Cuộc sống này nhiều khi thật vô nghĩa và nhạt nhẽo. Sự thật nó thế. Nếu không có cái gọi là âm nhạc, có lẽ hiện giờ mình đã là một người khác, ...
     Hồi này hay nghe lại nhạc Disco cái thời mình còn bé tí, thời những năm 80. Có lẽ giờ chẳng còn mấy ai nghe nữa, nhưng mình vẫn nghe, vì với mình lúc nào nó cũng hay. Thỉnh thoảng đi đâu đó ra đường, vô tình nghe được Bad Boys Blue hay Joys, Boney M hay Modern Talking,.. tự nhiên thấy bồi hồi. Mình đã lớn lên từ những bản nhạc của họ. Từng giai điệu, từng câu chữ, từng hơi kéo dài, từng kiểu xoay nhảy lắc lư...in vào trí óc mình như những dấu mộc đóng vào con tem trên lá thư gởi từ quá khứ đến tương lai. Vậy mà lá thư đi lạc, chẳng bao giờ đến tay người nhận. Nó đã bị lãng quên.
     Trẻ con thời nay không còn nghe những nhạc như mình hồi xưa nữa. Cũng phải, mỗi thời mỗi khác. Nhưng kể cả trẻ con thời của mình, những cá thể bằng mình bây giờ, họ cũng chẳng bận tâm đến nữa. Bỗng thấy buồn thấy tiếc cho những giá trị quý giá bị chôn vùi vào dĩ vãng. Nhưng thật vô lý, quý giá với mình đâu có nghĩa quý giá với tất cả. Mình quên mất mỗi con người là một thực thể hoàn toàn phức tạp và chẳng bao giờ đi cùng một quỹ đạo tâm hồn. Rồi bỗng thấy buốt lòng khi chỉ có một mình mình lạc lõng trong thế giới thực đầy người và thế giới ảo toàn chữ này. Buồn. Nghe Love is the name of the game_bài hát một thời làm mình điên đảo. Rồi đi ngủ.

Lời bài hát:

Love is the Name of the Game - Patty Ryan

Đóng góp: Hoàng Anh (zing.mp3.vn)

Don't say it's over when you say goodbye.
You think it's easy to break her heart.
But don't forget the thousands tears I cry ,
Love games on you it from the start

Love is the name of the game, don't stop!
Let me feel it again this love,
You're a part of my heart, don't leave me longing the heat of the night,
ah... Love is the name of the game, don't stop!
Will you feel it the same, my love.
I'm living just for you,
Please make my dreams come true.

This time I change it, boy, why can't you sing,
now it's the time to say the truth.
Boy, it's a joke when you say "stay with me",
Don't bring me down, don't make me blue

Love is the name of the game, don't stop!
Let me feel it again this love,
You are part of my heart, don't leave me longing the heat of the night,
ah... Love is the name of the game, don't stop!
Will you feel it the same, my love.
I'm living just for you,
please make my dreams come true.

You think it's easy when you say goodbye,
But don't forget the tears I cry
Love is the name of the game, don't stop!
Let me feel it again this love,
You're a part of my heart, don't leave me longing in the heat of the night,
ah... Love is the name of the game, don't stop!
Will you feel it the same, my love.
I'm living just for you, please make my dreams come true.

Love is the name the game, don't stop!....

Tags - tửu điếm

Sắp đến 8-3 rồi...

Sun, 28 Feb 2010 13:58:55 +0000

     8-3 là ngày của phụ nữ trên toàn thế giới, nhưng mình không thể nào biết  hết tất cả phụ nữ được, cho nên mình chỉ có thể tôn vinh những người  phụ nữ xung quanh mình thôi. Cá nhân mình thì không có chị gái, em gái thì đã lấy chồng, vì vậy chỉ còn lại mẹ thôi.  Quyết định là ngày này dành để tôn vinh mẹ.

      Văn thì dốt, tính  tình cộc cằn, không biết nói sao cho mẹ vui. Mạn phép lấy bài hát Mama  của nhóm Il Divo ra trình bày tạm vậy. Các bạn hãy cùng lắng nghe. Bạn  nào đã nghe rồi thì cũng nên nghe lại.

     Trong bản này phần dạo đầu còn có cả 1 câu chuyện  cảm động về mẹ.

[Verse 1]
Mama thank you for who I am
Thank you for all the things I'm not
Forgive me for the words unsaid
For the times
I forgot

[Verse 2]
Mama remember all my life
You showed me love,You sacrificed
Think of those young and early days
How I've changed
along the way

[Bridge]
And I know you believed
And I know you had dreams
And I'm sorry it took all this time to see
That I am where I am because of your truth
I miss you, I miss you

[Verse 3]
Mama forgive the times you cried
Forgive me for not making right
All of the storms I may have caused
And I've been wrong
Dry your eyes

[Bridge]

[Verse 4]
Mama I hope this makes you smile
I hope you're happy with my life
At peace with every choice I made
How I've changed
Along the way
And I know you believed in all of my dreams
And I owe it all to you, Mama

Tags - 8 3 , quốc tế phụ nữ

Lặng lẽ ... Sài Gòn

Mon, 08 Feb 2010 17:00:31 +0000

     Bạn hãy thử tưởng tượng, bạn là một kỹ sư khí tượng thuỷ văn, được cơ quan phân công cho nhiệm vụ theo dõi khí tượng tại một đỉnh núi cao hơn ngàn mét, quanh năm vắng bóng người,chỉ có gió rét, bảo bùng…
Chắc chắn sẽ buồn, đương nhiên rồi. Nhưng bạn vẫn làm việc với tinh thần trách nhiệm cao, bởi vì chính vì có bạn mà mọi người biết được tình hình thời tiết để thuận lợi cho việc điều tiết sản xuất.
     Hằng ngày bạn làm quen với những cuốn sách, yêu công việc lao động chân tay như trồng hoa, trồng trà, và bạn rất quý những giây phút khi có những người bạn đến thăm. Bạn vẫn lặng lẽ làm việc với một niềm vui sướng, luôn luôn khấp khởi tự hào là đã đóng góp công sức của mình (tuy nhỏ thôi) vào xây dựng đất nước.
     Đó là nội dung truyện ngắn Lặng lẽ Sa Pa của tác giả Nguyễn Thành Long, tôi và các bạn được học trong chương trình phổ thông. Những năm 80, đất nước vừa thống nhất, nhưng vẫn đang còn ngổn ngang, cái nghèo khổ vẫn hiện diện khắp nơi. Nhưng hình như tồn tại một không khí rất rộn rã, tất bật trong toàn bộ giới thanh niên đóng góp sức mình vào công cuộc xây dựng đất nước đất nước XHCN. Các văn nghệ sĩ cũng vào cuộc sáng tác nên những bài văn bài thơ ca ngượi con người mới, con người CNXH mà anh thanh niên trong truyện Lặng lẽ Sa Pa là một ví dụ.
     Yêu quê hương đất nước, là hẳn nhiên rồi, tình yêu cá nhân cũng gắn lên với sự đi lên của đất nước. Thanh Tùng trong những bài thơ tình cũng có câu “Em ơi nghe chăng mùa xuân, mùa xuân hát ở trong lòng, đất nước với sức sống mới…” Trong bài hát "Thành phố tình yêu và nỗi nhớ"cũng có câu “Em ơi, hãy lắng nghe thành phố thở”… Ngay nhạc sỹ Trịnh Công Sơn cũng vào cuộc với bài hát "Em ở Thành phố ra nông trường". Còn Trần Tiến thì thẫn thờ "Tôi vẫn thấy emnhư ngày nào, dù nắng hay mưa vẫn chiếc áo bạc màu, đôi mắt sáng long lanh nụ cười quên hết những nhọc nhằn in dấu trên vai" là hình tượng cô thanh niên xây dựng kinh tế mới đó. Đất nước, quê hương lúc đó là gì đó vừa thiêng liêng vừa cao cả. Người ta hoà quyện tình yêu của mình tình yêu đôi lứa vào tình yêu quê hương đất nước, để từ đó có những phút giây thăng hoa.
     Giới trẻ hiện nay hình như có rất nhiều người hình như hoang mang, mà bản thân tôi nhiều lúc là một ví dụ. Sáng đi làm, chiều về, thỉnh thoảng tụ tập với bạn bè. Kiếm được nhiều tiền hơn cái thời những năm 80, lối sống cũng phóng túng hơn nhiều. Sự hưởng thụ văn hoá cũng khác đi, phong phú hơn, nhưng tình yêu đối với quê hương đất nước..lại có phần nhạt đi. Các bạn của tôi, ra trường đã được 3-4 năm, lúc nào cũng bận rộn,thường chỉ gặp nhau một lúc một tuần rồi ai nấy tất tả chạy xuôi chạy ngượcvới công việc với bằng cấp, với…hàng ngàn việc linh tinh không thể gọi tên. Thế nhưng thỉnh thoảng lại có đứa than vãn, không biết mình gồng mình sống vậy …để làm gì? Có phải chăng để đạt được thành công, để được một cuộc sống ổn định. Không ai biết cả.
     Hồi những năm học phổ thông, những lần đọc đựoc truyện ngắn như lặng lẽ SaPa, là tôi cũng lặng đi, cảm phục hình tượng cao đẹp anh thanh nhiên. Anh sống, anh yêu, anh làm việc mới đẹp đẽ làm sao. Trong một chuyến gặp tình cờ, có tính “bất đắc dĩ” chàng trai gặp được một ông hoạ sỹ về hưu, một cô gái trẻ cũng nhận công tác ở miền rừng núi, chàng trai và cô gái đã “tự nhiên làm quen nhau”. Có lẽ cảm phục trước lối sống anh thanh niên nên cô gái có vẻ gần gủi tự nhiên, và khi chàng trai chạy ra bứt một bó hoa, thì cũng rất tự nhiên cô gái đỡ lấy. Hình ảnh cao đẹp, tất cả đều tự nhiên, tự nhiên như chính họ là những con người sống và làm việc phục vụ cho mục tiêu tốt đẹp. Lúc còn lớp 9 đọc đến đoạn này sao hiểu nổi, nhưng vẫn cảm giác vui vui, bây giờ lớn lên, hiểu nhiều hơn đến tình cảm đôi lứa lại tự thấy xúc động.
     Xã hội nay đã thay đổi rồi, suy nghĩ những người thanh niên cũng khác đi. Xem chừng người ta lao vào làm giàu cá nhân nhiều hơn. Không sao cả đó là một điều tốt. Giàu không có tội, và giàu có mới giúp được nhiều người hơn. Bản thân tôi cũng ngày đêm học tập làm việc, để mong muốn có một sự nghiệp ổn định, một cuộc sống sung túc, không chỉ mang lại hạnh phúc cho bản thân mà mang lại bình an cho những người thân thương bên tôi. Đó là những ước mơ rất chính đáng. Đất nước trong tôi, và trong nhiều bạn thanh niên ngày nay nữa, có phải nó dần nhạt nhoà đi hay không, thay vào đó là những gì gần gủi hơn, là gia đình, là bạn bè, là người mình thương yêu...
     Những lúc buồn , những lúc bế tắc, những lúc cảm thấy cuộc sống trôi nhanh quá, mình không ứng phó kịp, tôi vẫn ước gì mình như anh thanh niên kia, luôn luôn lạc quan yêu đời, mang trọn một mối tình với đất nước ở trong tim và lúc nào cũng làm việc với tinh thần trách nhiệm cao cả, tinh thần hăng say. Những lúc đó tôi mơ về Lặng lẽ SaPa. Nhưng Sapa xa lắm, ở đây, chỉ có lặng lẽ Sài Gòn mà thôi…

Tags - tửu điếm

Sài Gòn: Ẩm thực lang thang ký

Thu, 24 Dec 2009 15:13:57 +0000

     Nói đến Huế người ta nghĩ đến bún bò , bánh bèo... Nhắc đến Hà Nội người ta nhớ Phở , chả cá , nem rán... Miền Tây thì có bún mắm , bún cá... Nhưng khi đến Sài Gòn , người ta lại khá vất vả khi chọn cho mình một món ăn đặc thù ...Nhưng nghĩ lại đó chính là đặc thù của Sài Gòn. Vùng đất cởi mở, dung nạp tất cả những món ngon vật lạ khắp các miền đất nước... đủ để cho những người con xa quê ở bất kỳ nơi nào cũng có cơ hội gợi nhớ về quê hương ...
      Đi nhiều nơi , ăn nhiều món ...nhưng tôi luôn nghiệm ra một điều tất cả những món đó ăn ở Sài Gòn luôn luôn là ngon nhất. Sau đây là những món ăn mà tôi đã lang thang trong sáu năm qua, mong được chia sẽ....

BÚN BÒ HUẾ

           Chẳng biết vì sao gọi là bún bò khi ở Huế tôi ăn ở lề đường , nơi các o các mệ bán thì it khi thấy thịt bò ... chỉ có thịt heo ,giò heo, chả tôm , đôi khi là huyết ....nhưng vị của nó thì không thể nào quên được ...một chút ngọt ngào của xương , thóang hương nhẹ nhàng của ruốc và rau xắt nhỏ đầy vun trong rổ trước mặt đủ bạn cảm thấy đầy là món ăn ngon lành nhất của Huế...

           Vượt gần cả ngàn cây số , vào Sài Gòn , bún bò đã thay đổi một cách chóng mặt đến mức lần đầu tiên ăn bún bò tại Huế tôi đã tỏ ra nghi ngờ không biết đấy có phải là nơi chính gốc của món mà tôi đã trót say mê ... Bún bò ờ sài Gòn phô trương sự giàu có của chốn đô thành với nguyên liêu cực kỳ phong phú . Từ thịt bò đủ loại ( tái , nạm , gân ) đến giò heo đủ loại ( nạc , gân , móng ... ) lại thêm các loại chả ( cua , tôm ) và cách nêm cũng bắt đầu nặng mùi hơn ; Rau không thái nhỏ mà để nguyên cho thực khách tự do lựa chọn ...Bún bò được bán ở nhiều nơi , nhiều lúc..và đang dần trở nên phổ biến ở sài Gòn đến mức người ta bắt đầu nói :" chán cơm thém bùn bò " thay cho câu "chán cơm thèm phở" có gốc từ xứ Bắc ...
      Và những quán bún bò đã đi qua đời tôi:
      - Quán bún bò chị Hà( Phú Nhuận ) . Quán chỉ bán vào buổi sáng . Đi trên đường Lê Văn Sỹ đến gần nhà thờ Vườn Xoài thì có một ngõ hẻm . Queo vào đó khoảng vài mét là quán của chị . Chị Hà là người Bắc nên nấu bún bò có nét rất riêng - Thịt bò được cuộn vào một lớp gân rồi đem hầm nên rất mềm và thơm . Giá từ 13 - 16.000 / tô
           - Bún bò chị Lan ( Quận 1 ) trong khu chung cư trên đường Bùi Viện ....Ăn được ... có điều cho bột ngọt hơi bị nhiều . Giá khoảng 18.000đ/ tô
           - Bún bò sông Hương ( quận Tân Bình ) trên đường Cách mạng Tháng 8 đối diện với hồ bơi Tân Bình . Phong cách Huế nhưng mùi ruốc hơi nặng . Chả ở đây khá ngon . GIá 20.000/tô
          - Bún bò Lữ Gia ( quận 11 ): Phong cách Huế - giá khoảng 16.000/ tô . Ăn được . Rau xắt nhỏ như ở ngoài Huế
          - Bún bò Nguyễn Văn Thủ ( quận 1 ) . Đối diện trường Trần Văn Ơn có một ngõ nhỏ . Quẹo vào đấy đến cuối đường sẽ gặp một hàng bún bò do một gia đình người Huế nấu . Quán chỉ bán buổi sáng . Ăn rất được , nhất là món gân và nem nướng . Giá từ 15.000 - 18.000 đ/ tô
           - Bún bò 333 : nằm trên đường Trường Chinh, mỗi tô khoảng 25-30k, một cục giò to bự chảng :D. Mối ruột.

BÚN MẮM

           Mắm là một đặc sản của các tỉnh miền Tây Nam Bộ . Tôi cũng không rõ cách chế biến mắm như thế nào .Mắm sống ( chưa chế biến ) nhìn rất ghê và có mùi rất khủng khiếp nhưng sau khi chế biến nó lại có một hương vị hơi nồng một chút nhưng thật khó phai với những ai đã từng thưởng thức
      Mắm được chế biến nhiều kiểu khác nhau như mắm kho , chưng với trứng ...nhưng ở Sài Gòn , phổ biến nhất là bún mắm . Bún mắm cũng có nhiều trường phái : bún mắm Sóc Trăng , Bún mắm Kiên Giang , Bún mắm Châu Đốc ...Nhưng có sự phân biệt ...nơi nào nấu bún nước lèo thì có cho thêm một loại gia vị gọi là ngải bún , vị nhẹ nhàng hơn , mùi mắm chỉ thoang thoảng ( bún nước lèo Sóc Trăng là đại diện ) , còn nơi nào nấu bún mắm thì mùi nồng hơn , vị ngọt đậm hơn ... ( bún mắm Châu Đốc ).
      Vào những chiều mưa dầm rả rích , ghé vội vào một quán bún mắm ven đường . Mùi mắm ngọt ngào pha lẫn mùi sả nồng ấm luôn làm cho bạn quên đi cảm giác cô đơn . Và tô bún quả thật là một kiệt tác nghệ thuật với những miếng mực trắng nõn , miếng thịt cá mềm mại , pha sắc đỏ của những con tôm đất , điểm xuyến vào đó là những miếng thịt heo quay giòn rụm . Còn dĩa rau kèm theo là cả một vùng đất Nam Bộ hiện hữu với giá sống , hẹ xanh , rau đắng nho nhỏ cọng , kèo nèo và cọng bông súng nằm thảnh thơi như chờ đợi sự thưởng thức cuối cùng của người ăn ....
      Bạn còn chờ đợi gì nữa mà không ghé đến các quán sau để thưởng thức:
      - Bún mắm Hậu GIang ( quận 6 ) : Lề đường đường Hậu Giang - Gần ngã tư Hậu GIang - Nguyễn Văn Luông . Ăn ngon tuy hơi không được vệ sinh lắm -Giá 18000 - 20000 / Tô
           - Bún mắm Nhựt Tảo ( quận 10 ) - Gần chợ Nguyễn Tri Phương. Mùi mắm hơi nồng một chút nhưng cũng rất ngon - GIá 15.000 / tô
           - Bún mắm chợ Trần Hũu Trang ( Quận Phú Nhuận ). Nằm trong con hẻm bên hông chợ Trần Hữu Trang . Một trong những quán hiếm hoi bán món này vào buổi sáng . Mùi mắm co pha vị ngọt của thơm ... Giá 13.000 - 15.000/ tô
           - Bún mắm chùa Dược Sư ( Quận Bình Thạnh ) . Nằm trên đường Lê Quang Định , đối diện với chùa Dược Sư . Quán này có món mắm me để ăn chung với mực hoặc đầu cá lóc rất ngon . Giá 22.000 / tô
           - Bún mắm Lê Văn Sĩ ( quận Tân Bình ) . Nằm đầu môt con hẻm lớn ngay bùng binh Lê Văn Sĩ , Nguyễn Trọng Tuyển . Ăn được . Giá 22.000/ tô
           - Bún mắm Thủ Đức . Nằm ở lề đường vào khu Tam Hà ( không nhớ tên đường ) - Ăn rất ngon Có thêm rau nhút trong dĩa rau tạo phong cách đặc biệt . Giá : 15000 - 18000/ tô.

BÚN RIÊU

           Món này có gốc ở xứ Bắc . Nguyên liệu chủ yếu là cua đồng xay nhuyễn nhưng nấu được một bán riêu cua ngon đúng điệu hoàn toàn không phải là một vấn đề dễ dàng . Chẳng biết món này xuất hiện ở Sài Gòn từ lúc nào nhưng nó cũng không ngoại lệ khi được biến đổi cho phù hợp với khẩu vị đa phong cách của dân Sài Thành . Bên cạnh cua đồng , cà chua dân Sài Gòn còn cho nấu thêm với tôm khô , cho vào tô bún ít huyết heo , đậu hũ ... đôi khi có thêm cả da heo , chả cây làm cho tô bún thêm phong phú hấp dẫn . Một số nơi còn có ốc luộc hoặc ốc xào ...Nhưng dù có thay đổi gì thì nó vẫn không thể không có mắm tôm , chút ớt hiểm làm cay sè đôi môi và chút nước me để làm dịu đi cái gắt của mắm tôm
      Món bún riêu khá bình dân , có thể thấy nó ở hang cùng ngỏ hẻm , trên lề đường hoặc kẽo kẹt trên gánh bún nghèo của một người phụ nữ đảm đang gánh vác chuyện buôn bán nuôi sống gia đình . Nó mang lại chút mát mẻ trong những ngày hè nóng nực và chút ấm áp trong những ngày đông giá lạnh ...
      Ghé các chỗ sau đây nhé các bạn:
      - Bún riêu Vườn Chuối ( Quận 10 ) : Trước đây ở chợ Vườn chuối nay đã dời về ngã tư Ngô Quyền và Vĩnh Viễn . Bún nấu với tôm khô và cua đồng , khá ngon - Giá : 6000 - 8000/ tô
           - Bún riêu Đinh Tiên Hoàng ( quận 1 ) : Ngay ngỏ hẻm kế bên sân vận động Hoa Lư : Nấu theo kiểu Bắc - có ốc - giá 7000 - 8000 / tô
           - Bún riêu Thanh Hải ( quận 3 ) : Trên đường Kì Đồng - Nằm trong hẻm đầu tiên bên tay phải đi từ Trần Quốc Thảo xuống ( 14/12 Kì Đồng ). Phong cách Bắc - có kèm món ốc xào chuối khá ngon - GIá 10.000 - 12.000 / tô
           - Bún riêu Phú Thọ ( quận 11 ) . Trước bán ở ngã tư Nguyễn Tri Phương - Hùng Vương rất đông khách . Sau bị công an đuổi nên dời về Phú Thọ trên đường 3/2 , gần nhà sách Phương Nam - Giá 7000 - 8000/tô
          - Bún riêu ÔngTạ ( quận Tân Bình ) : Nằm trong hẻm rất nhỏ kế bên quán Đại chúng mì gia trên đường Phạm Văn Hai . Chỉ bán vào buổi chiều . Quán này có món đậu hũ khá ngon vì được chiên dòn - Giá 8000 - 10000/ tô

BÁNH XÈO

           Món này thì không biết gốc tích xuất phát từ đâu ...Nhưng thấy ở miền Tây người ta hay làm món này . Nhớ thời còn sinh viên , đạp xe xuống nhà nhỏ bạn ở Gò Công ( Tiền Giang ) mệt nhoài . Nhảy ùm xuống tắm sông rồi ướt loi ngoi ngồi chồm hổm bên gốc dừa , Trong chiều nhạt nắng , khói đốt đồng ngai ngái mùi rạ non , một tiếng xèo ...và một chiếc bánh vàng , giòn rụm , có thêm chút đậu xanh , cổ vịt băm nhuyễn làm nhưn , giá trăng trắng ...Cuộn vội trong chiếc lá cải xanh đưa lên miệng mà cảm thấy cuộc sống quả thật là thiên đường
      Dân Sài Gòn lười không muốn đổ bánh ở nhà , nên kéo nhau ra quán ngồi ăn . Nhưng quả thật cho dù người đổ bánh làm ngon thế nào đi chăng nữa mà ăn món bánh xèo trong phòng máy lạnh thì vẫn có cảm giác vô duyên như gặp phải một người đẹp không có tri thức.
      Sau này lại xuất hiện thêm một loại bánh xèo được gọi là bánh xèo Miền Trung . Kích thước nhỏ hơn và phần nhân cũng khiêm tốn hơn với vài lát thịt ba rọi , vài con tôm nhỏ ...nhưng được cái giá của nó cũng mềm nên loại bánh xèo này hay xuất hiện ở các khu công nhân , khu lao động ... Tôi cũng đã từng ngồi ăn loại bánh xèo này dưới cầu Tân Thuận , bên dòng sông lờ đờ trôi ...và không hề có cảm giác bình an như những ngày xưa cũ . Cuốn bánh xèo trong chiếc bánh tráng nhỏ và đưa vào miệng tôi chỉ cảm giác đời mình thật đen tối như tâm trạng của giáo Thức trong Đời Thừa của nhà văn Nam Cao.
      Tôi luôn thích ghé vào quán bánh xèo khi trời mưa , ngồi kế bên bếp lò đỏ rực , nhìn chị chủ quán đổ một vá bột màu vàng ươm của nghệ , rồi bỏ vào đó một vài lát thịt ba rọi , vài con tép bạc , chút đậu xanh , chút giá rồi đậy nắp lại . Rồi như một trò ảo thuật , vài phút sau đó khi giở nắp ra tôi đã có ngay một chiếc bánh giòn rụm , vàng ươm ... Và không bao giờ chậm trễ , tôi đưa chiếc lá chuối xanh mướt hứng lấy chiếc bánh ấy , bẻ nhanh phần giòn nhất của chiếc bánh bỏ vào miệng rồi nhắm mắt lại .... Tôi thấy mình vùn vụt quay về với một thời đã qua
      Ghé mấy quán sau nha bạn :
      - Bánh xèo Cách mạng tháng 8 ( quận 10 ) ... Quán này đối diện với bưu điện Chí Hoà , gần mấy chỗ bán thịt chó ... Ăn được ... Giá khoảng 10.000đ/cái
           - Bánh xèo Trần Mai Ninh ( quận Tân Bình ) : đi đường CMT8 , qua ngã tư Bảy Hiền , đến nhà thờ Đắc Lộ có một ngã 3 , quẹo vào đó vài chục mét sẽ thấy quán bánh xèo này . Quán đã từng lên báo nên rất đông khách , chờ mỏi mệt ... Giá : 10000đ/cái
           - Bánh xèo 110c Ngô Quyền ( quận 5 ) : Nghe nhiều người khen , nhưng ăn vào thấy cũng bình thường ...GIá 20.000 - 22.000 / cái
            - Bánh xèo Đinh Công Tráng ( quận 1 ) - đối diện với nhà thờ Tân Định là đường Đinh Công Tráng ( số 46A )... Bánh xèo theo trường phái nhà hàng , bột có pha trứng , dầu mỡ tràn trề ...ăn chừng 1 cái là thấy lưng lửng ...Giá 25.000đ/cái
           - Bánh xèo Ăn là ghiền ( quận Phú Nhuận ) : nằm ngay ngã tư Trần Huy Liệu - Nguyễn Văn Trỗi . Tuy mới ra đời nhưng nhanh chóng có " số má " vì chịu khó tạo ra những phong cách "dựng tóc gáy "về nhưn bánh như ; bánh xèo nhưn nấm , nhưn rau mầm , nhưn cổ hũ dừa .... Ai nói tôi ngu tôi chịu chứ ăn bánh xèo ở đây có cảm giác như đang ăn bột kẹp rau ..Giá từ 25.000 - 30.000 đ/ cái.

PHÁ LẤU BÒ

           Thời sinh viên , có những hôm cả nhóm cúp tiết lang thang đầu đường xó chợ thì điểm đến cuối cùng luôn luôn là một quán bán phá lấu bò trong ngôi chợ nhỏ ở quận 5
      Khó có thể nhớ hết tên các bộ phận của con bò được lấy làm nguyên liệu cho món phá lấu : nào phèo , nào lá xách , nào gan , nào phổi , nào bao tử .... Tất cả các món đó được làm sạch rất công phu . Phải rửa nhiều lần với muối , cạo sạch chất bẩn , rửa lại vói nứơc gừng hoặc rượu trắng rồi đem nấu với nứơc cốt dừa co pha chút cari . Món phá lấu có ngon hay không là do kĩ thuật nêm nếm của người nấu
      Cả nhóm xúm xít xung quanh chiếc xe phá lấu của dì Liên mặc sức thưởng thức mùi thơm ngọt ngào của nước cốt dừa bốc lên từ nồi phá lấu đang sùng sục sôi . Không vội vã , không hấp tấp , dì Liên cầm kéo cắt từng miếng phá lấu cho vào một cái chén nhỏ rồi chan nứơc dùng ngập những miếng phá lấu đó . Ổ bánh mì giòn rụm được bày ra cùng với chút rau răm và chén mắm me loáng thoáng chút đỏ của ớt làm cho món phá lấu bò trở nên quá ngon trong một buổu chiều lang thang khắp sài Gòn không định hướng
      Bây giờ đôi khi đi ngang các trường tiểu học hay hồ bơi , tôi vẫn thấy người ta bán món phá lấu này nhưng nhìn màu sắc đỏ tươi hay vàng thắm của chúng tôi lại thấy ơn ớn vì biết rằng màu thực phẩm không bao giờ lại có màu tươi như thế nên đành nhắm mắt làm ngơ .... rồi chạy vội đến quán phá lấu quen thụôc gọi liền 2 chén và nhấm nháp ....
      Trong đám bạn ngày xưa , chẳng ai còn quay lại quán xưa ... tôi ăn và thoáng chút ngậm ngùi
      - Phá lấu Dì Liên ( quận 5 ): Nằm gần trường Ba Đình . Đi đường Nguyễn Văn Cừ đến ngã 3 Phan văn Trị thì chạy thẳng vào đến trường Ba Đình sẽ gặp quán phá lấu này ...Bán từ sáng đến chiều . Giá 5000đ/ chén
           - Phá lấu Nguyễn Biểu ( quận 5 ) . Nằm đầu con hẻm trên đường Nguyễn Biểu giữa Phan Văn Trị và Nguyễn Trãi - Giá 5000 đ/ chén
           - Phá lấu Nguyễn văn Trỗi ( Quận Phú Nhuận ) . Nằm trên đường NGuyễn Văn Trỗi gần ngã tư Nguyễn Văn Trỗi - Trần Huy Liệu - Giá : 6000đ/ chén
           - Phá lấu chợ Hồ Thị Kỷ ( quận 10 ) ... rẽ vào chợ hoa Hồ Thị Kỷ sau đó chạy vòng ra phía sau trường Hồ Thị Kỷ sẽ thấy một khu chợ . Trong khu này có hai hàng phá lấu - giá : 8000đ/ chén.

BÁNH HUẾ

           Lại một chiều mưa đổ một cách vội vã , tôi và em ngồi trong quán Nam Giao nhỏ bé trong một con hẻm trên đường Lê Thánh Tôn đối diện với chợ bến Thành . Quán để đèn vàng ấm áp và mắt tôi như nhoè đi trong hơi nóng của ly trà sen thơm thoang thoảng . Tiếng hát của Khánh Ly cứ chơi vơi , chơi vơi...
           - Ăn chi đây anh ?
            Em luôn đánh thức tôi bằng một câu hỏi vô cùng thực tế như thế và đương nhiên tôi biết đó cũng chỉ là một câu hỏi cho có vì sau đó luôn luôn món bánh bèo sẽ được dọn lên
      Người Huế khéo tay nên chế biến được rất nhiều loại bánh vừa hấp dẫn vừa ngon . Nào là bánh bèo , bánh nậm , bánh ram ít , bánh bột lọc ....hầu hết các loại bánh này được làm tự bột gạo . Bánh bột lọc có pha chút bột năng cho trong bánh . Nhân được làm từ thịt ba rọi , tôm đất ... và được hấp cho chín . Các loại bánh nậm , bánh bột lọc được gói trong lá chuối . Bánh bèo được đổ trong chén và hấp chín . Nhưn của bánh bèo là tôm đất giã nhuyễn
      Bánh Huế theo chân những người phụ nữ Huế vào Sài Gòn . Bản tính người phụ nữ Huế khắt khe nên các món bánh không bị biến đổi nhiều ngoài việc nứơc mắm được pha loãng hơn và các món bánh gói bằng lá chuối được lột sẵn chứ không để nguyên để người ăn tự lột ....
      Bánh bèo được để nguyên trong chén xếp trong một chiếc mẹt nhỏ xinh xinh , trên mỗi chiếc bánh bèo là màu đỏ nhạt của thịt tôm giã nhuyễn và kế bên là chén nứơc mắm có màu vàng trong vắt , điểm xuyến vào đó là vài lát ớt xanh cay xé đầu lưỡi .
      Làm sao quên được khuôn mặt xinh xắn của em chăm chú nhìn từng chiếc bánh , tiếng hít hà của em khi ăn trúng miếng ớt cay ... tất cả đã trở thành những kí ức , những kỉ niệm mà sau này khi lang thang ngoài đường phố Sài Gòn mà không có em ... anh luôn nhớ một cách quay quắt
      Anh sực nhớ lâu rồi không ghé Nam Giao.
      - Bánh huế O Xuân ( quận 1 ) : gánh bán các loại bánh Huế nắm trên đường Nguyễn Hữu Cầu , bên hông chợ Tân Định ... rất ngon giá 12.000 đ/dĩa
           - Bánh bèo Đường rầy ( quận Phú Nhuận ) . Ngay đường xe lửa số 6 có một điểm bán hoa Thạch Thảo , rẽ vào con hẻm , chạy thêm một đoạn sẽ thấy quán bánh bèo . Bánh bèo ở đây dày cơm và ăn chung với xíu mại chứ không phải tôm chấy . Giá : 10.000 đ/ dĩa
           - Bánh bèo Nam Giao ( quận 1 ) : Quán nằm trong hẻm trên đường Lê Thánh Tôn , đối diện với chợ Bến Thành . Bán nhiều món Huế - Bánh bèo giá 20.000 đ/ phần
           - Bánh Huế Đặng Văn Ngữ ( quận Phú Nhuận ) . Nằm đầu một con hẻm trên đường Đặng Văn Ngữ , ngay ngã 3 Đặng Văn Ngữ , Huỳnh Văn Bánh . Giá 8000 đ/ dĩa
           - Bánh Huế 3A ( quận 1 ). Có nhiều quán nhưng ăn tương đối được là quán nằm trong một con đường nhỏ kế bên trường THCS Nguyễn Du quận 1- giá từ 20.000 - 22.000 đ/ phần.

BÚN THỊT NƯỚNG

            Trời chạng váng tối , cái nóng hầm hập của những ngày hè làm tôi như phát điên lên như một con thú bị giam hãm . Mở toang cửa sổ để mong đón một cơn gió .... Và trong những cơn gió nhẹ hiếm hoi lùa qua cửa sổ , một mùi thơm len lỏi đánh thức các giác quan của tôi ...đó chính là mùi thịt nướng ....
      Trong một thời gian rất lâu trong thời kỳ bao cấp , nhà hàng xóm của tôi rất thích làm bún thịt nướng ...còn tôi thì thích cái mùi thịt nướng vào những ngày cuối tháng ... Hình ảnh cả gia đình xúm xít xung quanh một đĩa thịt ba rọi , xếp nó vào vỉ nướng rồi đặt lên rên một chiếc bếp than đang hừng hực lửa luôn tạo cho tôi một cảm giác ấm áp . Và tiếng mỡ cháy xèo xèo , bùi thịt nướng bốc lên quấn quýt cùng với làn khói lùa đi khắp hẻm nhỏ mang lại cho những người sinh sống quanh đó một sự ghen tỵ . Không hẳn là vì miếng ăn mà là vì sự hạnh phúc gia đình mà họ đang có
      Thời mở cửa những hàng bán bún chả ( cách gọi bún thịt nướng theo kiểu miền Bắc ) xuất hiện ngày càng nhiều góp thêm phần phong phú cho ẩm thực Sài Gòn . Thịt thì ngày càng nhiều hơn nhưng không làm sao kiếm được cái mùi thịt nướng đầy quyến rũ ngày nào vì ở các hàng bún chả người ta luôn làm những ống khói để hút khói lên cao
      Bún thịt nướng ở sài Gòn có 2 trường phái : theo phong cách Bắc ( được gọi là bún chả ) . Thịt được nướng là thịt ba rọi , ướp với gia vị rồi nướng . Khi dọn ra , thịt nướng được kèm với chả viên ( là thịt băm chiên ) ngâm trong một chén nước mắm chua ngọt cùng khá nhiều xu hào thái mỏng ngâm chua . Bún để riêng . Và rau ăn kèm thường là salad , rau quế và vài cọng ngò thơm .
      Còn theo phong cách Nam ( chắc xuất phát từ Bình Dương , hay Thủ Đức ) thì thịt được nướng thường là thịt nạc thăn , ướp gia vị mà trong đó mùi chủ đạo là sả băm . Miếng thịt khi nướng xong có màu đỏ cánh gián , chút vàng của sả rất hấp dẫn . Bún là bún Thủ Đức có sợi nhỏ hơn loại bún bình thường . Người ta bỏ hết tất cả vào một tô : Rau sống xắt nhỏ , dưa leo , giá , một miếng bún và thịt nướng xếp lên trên , chan thêm miếng mỡ hành , rắc thêm ít đậu phộng giã dập
      - Bún chả Xuân Tứ ( Quận Tân Bình ) . Ngay ngã 3 Phạm Văn Hai - Nguyễn Văn Trỗi . Ăn được - giá : 18000/ phần
          - Bún chả Sân bay ( quận Tân Bình ) . Nằm trên đường Trường Sơn vào sân bay . Ăn khá được - giá : 18000 - 20000/ phần
           - Bún chả Hàng Mành ( quận 3 ) . Nằm trên đường Trần Quốc Thảo gần ngã tư Trần Quốc Thảo - Điện Biên Phủ . Ăn ngon - giá : 18000 - 20.000đ/ phần
           - Bún chả Món ngon Hà Nội trên đường Đinh Tiên Hoàng , đối diện với trường Tiểu học Đnh Tiên Hoàng gần ngã tư Đinh Tiên Hoàng - Điện Biên Phủ . Giá : 20.000 - 25.000đ/phần
           - Bún thịt nướng rạp Hưng Đạo .( quận 1 ) Chỉ bán vào buổi chiều . Nằm trên lề đường kế bên rạp Hưng Đạo , ngay ngã 3 Trần Hưng Đạo - Nguyễn Cư Trinh - giá : 15.000/ tô
           - Bún thịt nướng bà Tám ( quận 3 ) : nằm trên đường Võ Văn Tần đoạn gần đường Nguyễn Thượng Hiền , kế bên phở Lệ . Giá 16.000 - 18000 đ/ tô
            - Bún thịt nướng Thủ Đức . Nằm trên đường Kha Vạn Cân góc chợ Thủ Đức . Ăn rất ngon . Giá : 16000 - 18.000 đ/ tô . Ngoài thịt nướng ở đây còn bán nem nướng ( thịt xay nhuyễn ép vào cây đũa rồi đem nướng ) khá ngon
      - Bún thịt nướng Hải Đăng ( quận Tân Bình ) . Đi trên đường CMT8 về hướng ngã tư Bảy Hiền , qua công viên Lê Thị Riêng sẽ thấy một ngã 3 nhỏ đó là đường Chấn Hưng ( hay còn gọi là vườn rau ) - Quán bán bún thịt nướng và chả giò khá ngon nên rất đông - vệ sinh kém - giá : 15.000 - 17.000 đ/tô

CANH BÚN

           Món này chắc là một biến thể của bún riêu vì nguyên liệu nấu không khác mấy : cũng cua đồng , cũng cà chua , cũng đậu hũ , cũng mắm tôm ... Có khác chăng là rau ăn kèm . Bún riêu thường ăn chung với rau muống chẻ , rau thơm , giá sống và miếng rau salad xắt nhỏ , còn canh bún thí ăn chung với rau muống luộc , rau nhút hoặc cần nước
      Ở Sài Gòn , canh bún được nấu theo hai trường phái . Trường phái Bắc thì nấu mộc không cho màu đỏ của hạt điều vào bún và chỉ có cua đồng , đậu phụ và không kèm theo bất kỳ nguyên liệu nào khác , ăn kèm với rau muống luộc , rau nhút hoặc cần nước . Trường phái Nam thì nồi canh bún phải có màu đỏ hấp dẫn và ngập tràn huyết , đậu hũ , chả miếng...có nơi còn cho cả giò heo ....
      Chẳng hiểu sao canh bún rất gần gũi với giới học sinh , sinh viên ... chắc có lẽ nhìn nó bình dân , dễ ăn mọi lúc mọi nơi ... Những hàng canh bún đông nghẹt áo trắng quần xanh mỗi khi tan trường luôn làm cho tôi nhớ đến một thời đã xa ...
      Hồi xưa , tôi hay lê lết ở những quán này :
           - Canh bún nghĩa địa ( quận gò vấp ) : Nằm trong khu mộ cổ trên đường Trần Bình Trọng . Ngay lối vào của cafe Tưởng Niệm hồi xưa . Ăn vừa ngon , vừa rẻ vừa có cảm giác hồi hộp khi ngồi xì xụp trên một đống gò mả ... Giá khoảng 6000 - 8000/ tô
           - Canh bún Phan Văn Trị Quận gò Vấp ) : Chạy qua ngã 5 Bình Hoà , theo Phan Văn Trị đổ ra Lê Quang Định sẽ gặp quán này nằm bên tay phải . Phong cách Nam ... Ăn rất được .. Giá : 10.000đ/tô
           - Canh bún cổng xe lửa số 6 ( Phú Nhuận ) : Đi trên đường Lê Văn Sỉ theo hướng ra Trần Huy Liệu đến đường rầy xe lửa thì quẹo phải , đi thêm vài chục mét sẽ thấy quán này . Quán bán canh bún phong cách Nam nhưng không có nhiều huyết ...có kèm rau nhút - giá từ 8000 - 10000/ tô
           - Canh bún bờ kè ( quận Tân Bình ): Đi theo bờ kè kênh Nhiêu Lộc về hướng Tân Bình . Quán nằm trên lề đường gần ngã 3 Phạm Văn Hai . Nấu theo phong cách Bắc ... giá 6000 đ./ tô
           - Canh bún Bắc Hải ( quận 10 ) : Đối diện với trường THCS Bắc Hải ... Phong cách Bắc . GIá 5000đ/ tô
      Ngoài ra còn có bánh đa cua nấu theo kiểu Hải Phòng . Cách nấu tương tự nhưng sợi bún là một loại bánh tráng cắt dọc . Ăn cũng khá ngon . Các quán bán món này nằm trong khu sân bay . Đi vào đường Hồng Hà ... đến gần ngã ba trung tâm huấn luyện sẽ thấy một ngã 3 khác, rẽ vào đó , đến ngã tư đầu tiên thì rẽ phải thì sẽ gặp quán này ( hình như là đường Hậu Giang ).

BÁNH CANH

           Đây là một dạng bún nước khá đặc biệt . Sợi bún không làm bằng bột gạo như các loại bún khác mà có pha bột năng tạo độ trong và dai cho sợi bánh . Có một số nơi ở miền Trung người ta làm bánh canh từ bột gạo
      Nước dùng được nấu từ xương heo cho ngọt nước , ở Huế người ta còn nấu nước dùng từ cá Tràu....
      Không biết gốc tích của món này ở xứ nào . Có thể ở Huế với món bánh canh cá tràu và cũng có thể là miền Đông Nam Bộ của bánh canh Trảng Bàng ..Ở Sài Gòn , bánh canh có nhiều trường phái : Đơn giản nhất là bánh canh thịt heo được bán khắp hang cùng ngõ hẻm như một món ăn sáng phổ biến bên cạnh món hủ tiếu và nui ... Phức tạp hơn một chút là món bánh canh cua với thịt cua xé nhỏ , tôm và đôi khi có cả huyết heo . nước dùng màu đỏ hơi đậm và đặc do có pha chút bột năng ...Loáng thoáng trên bề mặt là ít gạch cua , vài cọng đầu hành xanh thẫm làm cho tô bánh canh càng trở nên hấp dẫn và lôi cuốn ... và trong khoảng 10 năm trở lại đây , ở Sài Gòn lại tiếp nhận thêm một món bánh canh có gốc gác từ Trảng Bàng - Tây Ninh . Cũng tương tự như món bánh canh nấu với thịt heo nhưng bánh canh Trảng Bảnh thể hiện sự công phu khi sợi bánh làm từ bột gạo không pha bột năng . Nước dùng ngọt ngào từ việc hầm với giò heo tươi , giò khoanh xắt mỏng được bày trên tô bánh canh ăn cùng với chén nước mắm nhĩ...làm tất cả vị giác của ta bừng bừng thức dậy ....
      Muốn ăn bánh canh ghé các quán sau nha :
      - Bánh canh cua Nguyễn Tri Phương : Nằm trong hẻm trên đường Bà Hạt , đối diện chợ Nguyễn Tri Phương . Ăn khá ngon , nhưng phải đi sớm vì quán rất đông , giờ cao điểm là 4 - 5 giờ không có chổ ngồi - Giá từ 15.000 - 17000đ/tô
           - Bánh canh cua chú Ba : Nằm trên đường Ngô Quyền , đối diện với sân vận động Thống Nhất . Quán bán bánh canh cua rất ngon ...nhưng vừa rồi quay lại đã thấy biến mất chỉ để lại một dòng chữ trên bờ tường : Bánh canh cua chưa có chỗ bán lại . Đừng hỏi nữa - Mệt quá ... ! ....Ai biết quán đã dời đi đâu , xin chỉ dùm , sẽ hậu tạ
           - Bánh canh cua Võ Văn Tần ( quận 3 ): Số 320 Võ Văn Tần ...ăn tàm tạm nếu bạn không phải là một người khắt khe trong vấn đề ẩm thực - Giá 17.000 - 20.000/ tô
           - Bánh canh Nam Phổ ( Quận 1 ) Nằm trên đường Nguyễn Hữu Cầu , kế bên chợ Tân Định là một dọc các quán bán món Huế . Ghé quán o Xuân . Tô bánh canh khá đặc biệt vì nhỏ và khá đặc ...thịt cua thoang thoảng . Giá : 10.000đ/ tô
           - Bánh canh cua Nguyễn Văn Đậu ( Bình Thạnh ) . Nằm trên đường Nguyễn văn Đậu , kế bên trường THPT Phan Đăng Lưu , quán bán buổi sáng ăn khá được . giá từ 10.000- 12000/ tô
           - Bánh canh Trảng Bàng Hoàng Ty : có bán trong các quán thuộc tập đoàn Hoàng Ty nhưng nơi bán ăn ngon nhất là Hoàng Ty 2 trong Thanh Đa - giá 15.000 - 17.000 đ/ tô.

MÌ QUẢNG

           Cái tên đã cho biết gốc gác của món này chắc hắn là ở xứ Quảng Nam và Quảng Ngãi . Nhưng tôi thấy món này bán nhiều ở Đà Nẵng hơn là ở hai xứ Quảng kia .
      Món này xuất hiện ở Sài Gòn trong khoảng 10 năm trở lại đây cùng với làn sóng nhập cư của người dân miền Trung . Như một cô gái quê đang bối rối trước ánh hào quang rực rỡ của chốn đô thành , mì Quảng e dè có mặt trong những hẻm sâu , phố vắng ...nơi tập trung đông đảo người miền Trung để giúp họ chút niềm nhớ về quê hương xa xôi
      Điểm đặc biệt của món này chính là sợi mì . Nó không dài và mỏng như sợi mì của người Trung Quốc và cũng không dày như sợi mỳ Spaghety của Ý . Nó được làm từ bột gạo ngâm với nước tro , sau đó trộn với bột nghệ để có được một màu vàng óng ánh , quyến rũ
      Nước lèo của món mì này được nấu từ xương heo , thit gà , tôm khô ...nấu cho sánh nước.
      Tô mì được dọn ra trước mặt chúng ta như một bức tranh đầy màu sắc ; sắc vàng óng ánh của sợi mì , chút đỏ của thịt gà kho , thịt heo xá xíu hay vài con tôm đất ...sắc trắng của miếng bánh tráng mè giòn rụm và sắc vàng nhẹ của đậu phụng rang nhỏ ... Đừng ngạc nhiên khi không thấy nước như các món mì khác . Nước dùng của mì Quảng rất ít chỉ đủ thấm vào các sợi mì và làm mềm những món rau ăn kèm nhưng nó vẫn đủ sức làm cho bạn nhớ mãi
      Kiếm được một quán bán món này không dễ nếu bạn là dân gốc Quảng sành ăn.... nhưng không phải không thể .
      - Mì Quảng Trần Mai Ninh ( Quận Tân Bình ) . Đi trên đường CMT8 hướng về ngã 3 Bà Quẹo . Qua nhà thờ Đắc Lộ sẽ gặp 1 ngã 3 . Đó chính là đường Trần Mai Ninh . Con đường dẫn đến chợ Bà Hoa , nơi bán các nguyên liệu để nếu các món Quảng . Doc đường này có nhiều quán bán mì Quảng đúng gốc - giá từ 8000 - 10.000đ/tô . Hoặc có thể lang thang trong đường Võ Thành Trang , khu dệt Bảy Hiền cũng có nhiều quán nho nhỏ bán món này
           - Mì Quảng Vị ( quận 1 ) : 15 Trần Doãn Khanh . Đây là một con đường nhỏ đối diện với trường Trần Văn Ơn ( đường Nguyễn Văn Thủ ) . Quán bán các món Quảng trong đó có mì - Giá : 18.000đ/ tô
           - Mì Quảng Trần Quang Diệu ( quận 3 ) : Quán nằm dưới chung cư Trần Quang Diệu gần bờ kè . Chỉ bán buổi sáng ... có gia giảm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của dân Sài Gòn - giá 15.000 đ/tô
           - Mì Quảng chị Lan ( quận 1 ) . Quán nằm ở chung cư Bùi Viện gần ngã 3 Bùi Viện - Cống Quỳnh . giá khoảng 15.000 tô
           - Cafe LADO ( quận Bình Thạnh ) nằm trong hẻm gần ngã 3 Lê Quang Định - Phan Văn Trị có bán món này để ăn sáng . Ăn khá được ...giá 22.000 đ/tô - Khung cảnh đẹp

BỘT CHIÊN

      Những năm cấp I, hồi tôi mới ló ngó vô Sài Gòn , món này luôn là một niềm mơ ước của một đứa trẻ phàm ăn như tôi . Chiều nào tôi cũng đứng nhìn hàng bột chiên của ông Tàu trước cổng nhà O tôi với một sự khao khát đầy tính trẻ thơ
      Tôi thấy ông Tàu mang cả xô bột đã hấp chín . Hình như đó là bột gạo , hoặc có pha thêm khoai môn xắt nhỏ . Bột được làm thành từng bánh . Khi có khách ăn , ông Tàu cắt bột thành từng viên cỡ quân cờ rồi dổ vào một cái chảo bằng để chiên . Lửa rất to , múc một muỗng mỡ ông Tàu rưới lên đám bột và nhanh tay đảo đều . Không lâu sau đó những viên bột bắt đầu chuyển sang sắc vàng . Lúc đó ông Tàu cầm một chiếc trứng gà , đập vỡ rồi rưới lên đám bột . Trứng gà chín sẽ là một chất kết dính các viên bột đã được chiên giòn với nhau .
      Đám bột chiên vàng ấy sẽ được múc ra đĩa , phía trên được phủ một lớp đu đủ bào sợi trông thật hấp dẫn và quyến rũ . Đi kèm với đĩa bột chiên ấy là một phần không thể thiếu và quyết định đất chất lượng của đĩa bột chiên là chén tương . Tôi không biết món tương ấy đựơc pha chế như thế nào nhưng cái vị chua chua , ngọt ngọt của nó thì kể từ lần ăn đầu tiên tôi vẫn mãi không quên
      Tôi đứng đó nhìn ông Tàu bán bột chiên với một mơ ước khát khao là có một ông tiên nào đó xuất hiện , dẫn tôi dõng dạc bứơc đến chiếc bàn thấp đặt trên lề đường và sau đó một dĩa bột chiên bốc khói xuất hiện ...
      Bây giờ đi làm , có tiền ... tôi lại ít khi ghé quán bột chiên vì e ngại sự dầu mỡ của nó ... Thình thoảng đi ngang qua trường xưa , tôi nhìn lên vỉa hè .... quán bột chiên năm xưa đã biến mất làm tôi cứ ngậm ngùi ... " cho em 1 vé đi tuổi thơ ơi ! "
      - Bột chiên Đạt Thành ( quận 3 ) nằm trên đường Võ Văn Tần đoạn giữa Cách mạng tháng 8 và Nguyễn Thượng Hiền - 15.000/ đĩa
           - Bột chiên Nguyễn Văn Đậu ( quận Bình Thạnh ) Trước nằm dưới gốc cây me gần trường Hưng Đạo nay chuyển về ngay ngã ba Nguyễn Văn Đậu - Trần Bình Trọng - giá 12.000đ/ dĩa
            - Bột chiên Lê Văn Sỹ ( quận Phú Nhuận ) nằm trên đường Lê Văn Sỹ gần đường rầy xe lửa ( cổng xe lửa số 6 ) - giá : 12.000 đ/ dĩa.

CƠM GÀ

      Tôi chỉ ăn món cơm gà Quảng Đông đó một lần và mặc nhiên công nhận đó là món cơm gà ngon nhất mà tôi từng được thưởng thức trong suốt cuộc đời mình .
      Cơm gà ở Sài Gòn có quá nhiều phong cách nhưng có vẻ như nó chỉ xuất phát từ hai vùng : Trung Quốc và Quảng Nam . Trung Quốc thì có cơm gà Thượng Hải , cơm gà Hải Nam . Quảng Nam thì có cơm gà Tam Kỳ...
      Cơm gà của Trung Quốc lại có 2 trường phái : gà luộc và gà xối mỡ .
      Cơm gà Tam Kỳ thì có khác khi cơm được nấu với nứơc dùng gà rồi được dọn cùng thịt gà xé nhỏ trộn chung với rau răm , hành tây , carot , đậu cove hấp chín ....
            - Cơm gà Đông Nguyên : ( quận 5 ) 89 Châu Văn Liêm . Cơm gà luộc - giá 25.000 - 30.000/ phần
           - Cơm gà Hồng Phát ( quận Phú Nhuận ) 475 Hoàng Văn Thụ . Cơm gà luộc - giá 22.000 - 25.000 /phần
           - Cơm gà Hồng Xương ( quận Phú Nhuận ) nằm trên đường Lê Văn Sỹ , gần ngã 3 Lê Văn Sỹ - Huỳnh Văn Bánh - Cơm gà luộc
           - Cơm gà Tân Mãn Ký ( quận 5 ) - 4 Nguyễn Duy Dương - cơm gà luộc
           - Cơm gà xối mỡ Lão Hương Thôn ( quận 5 ) : Nằm ngay ngã tư Ngô Quyền - Trần Hưng Đạo . Đây là quán cơm gà xối mỡ ngon nhất Sài Gòn khi gà được chiên đến giòn rụm tuy rằng quán rất dơ . Giá 25.000đ/ phần
           - Cơm gà xối mỡ Bà Hạt ( quận 10 ) nằm trên đường Bà Hạt giữa 2 đường Nguyễn Tiểu La và Ngô Quyền - Ăn được : giá 14.000 - 20.000đ/ phần
           - Cơm gà xối mỡ Su Su ( quận 3 ) đầu đường Tú Xương - ăn được
           - Cơm gà Tam Kỳ ( quận Phú Nhuận ) được bán trong quán TAM trên đường Hồ Văn Huê gần chung cư Hồ Văn Huê - giá khoảng 25.000đ/ phần .
          - Cơm gà Tam Kỳ - 33 Bàu Cát - Tân bình.

XÔI

           Hồi ở nhà, Ba tôi nấu rất ngon món xôi ăn kèm với con gà luộc. Có lần đêm khuya nhưng đói bụng, Ba tôi cũng đi bắc một nồi xôi lên ăn. Lúc đó tôi còn nhỏ nên chỉ biết ăn chứ chưa biết phụ Ba tôi làm, ngồi ngó :D.
     Tôi rất yêu mỗi sáng chủ nhật khi tôi có thể thoải mái ngồi trên góc đường này trong hơi sương của buổi sớm mai và mơ mộng hay hồi tưởng về những gì đã xảy ra trong cuộc đời mình . Nhìn xe cộ thưa thớt qua lại và tưởng tượng ra những biến cố đã từng xảy ra nơi góc đường quen thuộc trong quá khứ và ngồi nhẩn nha từng hạt bắp trong dĩa xôi được bà chăm chút
      - Xôi bắp gánh( quận 1 ) : Góc đường Lê Thánh Tôn _ Pasteur . Chỉ bán buổi sáng - rất ngon - giá 5000 - 6000/ dĩa
           - Xôi bắp Nguyễn Trung Trực ( quận 1 ) đối diện với Intershop - gần đường Tạ Thu Thâu : chỉ bán buổi chìêu tối - giá 6000 - 8000 / dĩa
            - Xôi gà Bùi Thị Xuân ( quận 1 ) : Là địa chỉ quen thuộc của dân trung học Bùi thị Xuân . nằm trên đường Bùi Thị Xuân , đối diện với siêu thị Copmart - Ngoài xôi gà ở đây còn có món xôi phá lấu khá ngon
           - Xôi đậu Cống Quỳnh ( quận 1 ) : chỉ bán buổi tối . Quán nằm ngay bùng binh Cống Quỳnh , Nguyễn Cư Trinh . Xôi đậu xanh có chan nứơc dừa rất thơm ngon - 3000đ/ dĩa . Ở đây cũng có bán các loại chè . Đặc bịêt chè xôi nước rất xuất sắc
           - Xôi gà Lê Văn Sỹ ( quận Tân Bình ): Gần ngã tư Lê Văn Sỹ - Phạm Văn Hai , ăn tương đối
            - Xôi Khúc Phạm Văn Hai ( qụận Tân Bình ). Đây là một loại xôi đặc biệt gốc Bắc . Xôi bên ngoài , nhân đậu xanh kèm thịt heo ba rọi , rau khúc bên trong , ăn kèm với muối mè . Quán nằm gần ngã tư Phạm Văn Hai - Bùi Thị Xuân - giá : 4000/ viên
          - Xôi thập cẩm ĐaKao ( quận 1 ): nằm gần ngã tư Trần Quang Khải - Đinh Tiên Hoàng . Xe bán nhiều loại xôi - giá khá mắc dù chất lượng cũng bình thường
          - Xôi gà Hai Bà Trưng ( quận 3 ) . Xe bán xôi gà xé , nằm trên đường Hai Bà Trưng gần nhà thuốc Mỹ Châu . Ăn khá được và chỉ bán đem về
          - Xôi thập cẩm Nguyễn Thiện Thuật ( quận 10 ) : nằm trên lối rẽ vào chung cư Nguyễn Thiện Thuật , gần ngã tư Nguyễn Đình Chiểu - Nguyễn Thiện Thuật . Quán chỉ bán buổi sáng , có món xôi bắp dảo khá lạ gồm bắp bào nhuyễn nấu chìn ăn với dừa nạo và muối mè
           - Xôi thập cẩm Phan Đình Phùng ( quận Phú Nhuận ): nằm trên đường Phan Đình Phùng ngay lối rẽ vào đường Cô Giang . Xe xôi này chỉ bán buổi tối.

BÚN THANG , BÚN MỌC

           Bún thang là món bún xuất phát ở miền Bắc . Nứơc dùng của món bún này được nấu từ xương gà cho đến ngọt nước . Thịt gà xé nhỏ , chả lụa thái sợi , kèm theo là trứng chiên rồi cũng thái sợi .Nhớ thêm chút mắm tôm khi ăn .
            - Bún Thang Cát Tường ( quận 1 ) : Đầu đường Thủ Khoa Huân , nơi tiếp giáp với đường Nguyễn Du - Ăn hơi chán có nhiều bột ngọt - giá 20.000 - 22.000/ tô
            - Bún thang Chiều Hà Nội ( quận Tân Bình ) Trên đường Phạm Văn Hai gần bờ kè . Ăn được - giá 20.000 - 22.000/ tô
            - Bún mọc Trần Quốc Toản ( quận 3 ) - bán buổi chiều nằm trên đường Trần Quốc Toản đối diện với trường Nguyễn Thị Diệu . Ăn khá ngon - giá 18.000/ tô
           - Bún mọc Hà ( quận 3 ) nằm ngay cây xăng Trần Huy Liệu và Lê Văn Sỹ . Ăn được - giá 18.000/ tô
     - Bún mọc Nghĩa Phát ( quận Phú Nhuận ) . Đi trên đường Lê Văn Sỹ đến nhà thờ vườn Xoài thì sẽ thấy 1 ngõ hẻm. Quẹo vào đó đi đến cuối đường rồi rẽ tay phải bạn sẽ vào khu Nghĩa Phát nhộn nhịp . Quán bún mọc này chỉ bán buổi sáng ngay tại gameonline Nhật Hạ , ăn rất ngon , giá 15.000/tô
     - Bún mọc Như Ý ( quận Tân Bình ) . Nằm trên đường Phạm Văn Hai , nơi giáp với đường Lê Văn Sỹ . Giá 15.000/tô

BÁNH CUỐN

     Suốt cả năm thứ hai đại học , tôi với con đường Đinh Tiên Hoàng đã thở thành một người bạn thân thiết . Thật lạ lùng vì con đường này không phải là con đường đến trường của tôi . Nó là con đường đến trường của người ta
     Cũng đã có lúc tôi ngây ngô , khờ dại theo đuổi những ảo vọng xa vời , dệt bao nhiêu mơ ước hão huyền về một tình cảm đẫm chất văn thơ . Nhưng rồi thực tế như con đường Đinh Tiên Hoàng giữa trưa hè nắng gắt làm tôi choáng váng ....Nhưng rồi tất cả cũng qua ....
     Điều đọng lại sau một chuyện tình đơn phương lãng mạn đầy ngu ngốc là tôi bỗng nhiên yêu con đường Đinh Tiên Hoàng với những chiều nhạt nắng , đạp xe lang thang và điểm dừng luôn là quán bánh cuốn Tây Hồ nằm ngay góc ngã tư đường Đinh Tiên Hoàng
     Món bánh cuốn chắc chắn là món của người miền Bắc vì ngoại trừ Sài Gòn , tôi ít thấy nó được bán ở một nơi nào khác ở miền Nam .
     Nguyên liệu chính là bột gạo pha loãng , được tráng một lớp mỏng trên một chiêc nồi đặt biệt . Sau đó được cuốn lại bằng một thanh tre mỏng . Trứơc khi cuốn người ta đặt vào trong đó một lớp nhân . Nhân được làm từ thịt heo , củ sắn , nấm mèo băm nhuyễn , thêm một chút tiêu và được xào chín . Ăn kèm với bánh cuốn là giá hấp chín , rau thơm thái nhỏ và một chút hành phi .
     Món bánh cuốn thành công hay không là do bí quyết pha bột của chủ nhân để tạo ra lớp vỏ bánh vừa mỏng nhưng phải dai và thêm vào đó nước mắm phải vừa ăn ....
      - Bánh cuốn Tây Hồ ( quận 1 ) : nằm trên đường Đinh Tiên Hoàng gần đường Võ Thị Sáu - bánh nóng rất ngon - giá : 14.000/ dĩa - chả lụa và chả quế tính riêng
     - Bánh cuốn Nguyên Hương ( quận 10 ) : Nằm trên đường 3/2 đối diện khách sạn Kì Hoà - giá 16.000 - 18.000 dĩa
     - Bánh cuốn Song Mộc ( quận 3 ) : Nằm trên đường Vườn Chuối - đọan gần đường Điện Biên Phủ . Nhân bánh được làm từ chà bông , ăn khá được , quán chỉ bán buổi sáng - giá : 16.000/ dĩa
     - Bánh cuốn Hải Nam ( quận 3 ) . Nằm trên đường Cao Thắng , gần rạp Thăng Long
     - Bánh cuốn Nguyễn Văn Đậu ( quận Bình Thạnh ) : nằm trứơc cổng trường Phan Đăng Lưu - quán bình dân nhưng ăn khá được - giá : 10.000 - 12.000/ dĩa - chỉ bán buổi sáng
     - Bánh cuốn Hoàng Văn Thụ ( quận Phú Nhuận ) : nằm gần toà soạn báo Tuổi Trẻ . Quán náy buổi sáng có món bánh mì cuốn thịt băm chiên khá ngon - giá : 16.000/ dĩa
     Ngoài ra còn có một biến tấu khác là bánh ướt ( giống như một loại bánh cuốn không nhân )
      - Bánh ướt Nguyễn Trọng Tuyển (Quận Phú Nhuận ) : chỉ bán buổi sáng - nằm đầu đường Nguyễn Trọng Tuyển giáp với Phan Đình Phùng - nước mắm ở đây khá ngon - giá : 11.000/ dĩa
      - Bánh ướt Phan Văn Trị - (quận 5) - đầu đường Phan Văn Trị - Nguyễn Văn Cừ - địa chỉ quen thụôc của dân Sư Phạm và tự nhiên - giá 5000 dĩa
           - Bánh ướt chung cư Nguyễn Thiện Thuật ( quận 10 ) : Nằm trong khu chung cư Nguyễn Thiện Thuật - chỉ bán buổi sáng kh1 đông khách - giá : 5000/ dĩa

HỦ TIẾU NAM VANG

           Rất ít người biết Nam Vang là phiên âm tiếng Việt của Phnom Penh - thủ đô của vương quốc Cambodia nên khi hỏi xuất xứ của món này còn rất mơ mơ hồ hồ.
            1970 : Lon Nol , được Mỹ hỗ trợ đã làm đảo chánh lật đổ chính quyền Shihanouk và thiết lập chính quyền thân Mỹ . Sau đó Lon Nol phát động chiến dịch " Cap Duon " bật đèn xanh cho việc tàn sát người Việt tại Cambodia . Người Việt ở Cambodia , đặc biệt là tại thủ đô Phnom Penh hốt hoảng khi bị một số phần tử quá khá khích đập phá nhà cửa , chặt đầu , cướp tài sản nên phải bỏ chạy về Sài Gòn sinh sống . Để mưu sinh , một số người mang món đặc sản của Cambodia ra bán và món hủ tiếu Nam Vang bắt đầu có mặt tại Sài Gòn
      Tôi chưa được ăn món hủ tiếu ở Nam Vang chính gốc nên chẳng biết để so sánh nhưng tôi hồ nghi rằng cũng giống như tất cả những món ăn khác khi du nhập vào Sài Gòn , hủ tiếu Nam Vang cũng phải thay đổi cho phù hợp với khẩu vị của dân Sài Gòn
      Nứơc dùng được nấu từ xương heo , mực khô , tôm ... nên có vị ngọt rất đặc trưng . Sợi hủ tiếu được trụng cùng với chút giá , sau đó được để vào tô cùng với tôm tươi , thịt heo , gan , phèo và đôi khi có cả cua ...
       Nhìn vào tô hủ tiếu có thể thấy được toàn bộ sản vật của vùng Biển Hồ đang phô bày sự phong phú của nó . Một sự kếp hợp quá hoàn hảo
      - Hủ tiếu Liến Húa : Có nhiều chi nhánh ở đường An Dương Vương , Trần Quốc Toản nhưng quán gốc nằm ở đường Võ Văn Tần gần đường Cao Thắng - ăn được nhưng giá rất mắc khoảng 35.000/tô
            - Hủ tiếu Trần Bình Trọng ( quận 5 ) nằm trên đường Trần Bình Trọng đọan giữa đường An Dương Vương và Nguyễn Trãi . Nứơc dùng khá ngon ( hơi ngọt 1 chút ) - giá bình dân khoảng 15.000/ tô . vệ sinh kém
           - Hủ tiếu Hồ Thị Kỷ ( quận 10 ) . Đến trường Hồ Thị Kỷ quẹo tay phải . Quán chỉ bán vào buổi sáng , dưới gốc cây vú sữa - giá : 15.000/tô
           - Hủ tiếu Hoàng ( quận 10 ) : 412 Vĩnh Viễn - giá khoảng 18.000 - 20.000/tô
           - Hủ tiếu Quỳnh quận 1 ) : nằm trên đường Nguyễn Trãi - Ăn tạm nhưng chẳng hiểu sao rất đông khách - giá 25.000/tô
           - Hủ tiếu Ty Lum : ( quận 5 ) 93 Huỳnh Mẫn Đạt . Nghe đồn ông chủ quán náy từng là đầu bếp cho hoàng gia Cambodia nhưng ăn hủ tiếu ở đây cũng không có mấy ấn tượng ngoài việc tô hủ tiếu hơi bị ít . Ty Lum cũng có các chi nhánh nhượng quyền tại Nguyễn Tri Phương , Lê Văn Sỹ .. giá khoảng 25.000/tô
           - Hủ tiếu Hồng Phát ( quận 3 ):389 - 391 Võ Văn Tần - giá mắc ngang ngữa Liến Húa
           - Hủ tiếu Hồng Thịnh (quận Bình Thạnh ) : Nằm tên đường Nguyễn Văn Đậu - ăn khá được - giá 25.000/tô
           - Hủ tiếu Nguyễn Trọng Tuyển ( Phú Nhuận ) : Nằm trên đường Nguyễn Trong Tuyển đoạn gần đường rầy xe lửa . Quán chỉ bán buổi sáng - giá bình dân : 15.000/ tô.

BÚN MĂNG

           Chắn chắn món này ngon hay dở là do vịt . Vịt chị nấu là vịt mua ở Thủ Thiêm nên thịt rất mềm nhưng chắc chứ không bở . Một lớp mỡ thật mỏng dưới da đủ ta cảm thấy ngon chứ không ngấy . Và cách làm vịt cũng quan trọng không kém vì nếu làm không kĩ thịt vịt sẽ có mùi hôi rất ghê
      Tôi không bao giờ quên được tô bún măng đầu tiên tôi ăn: nước dùng thật trong , vài cọng măng vàng nâu nằm nhẹ nhõm phía trên , lóang thóang vài nét xanh của hành , ngò và một chút vàng của hành phi . Thịt vịt được sắp đều đặn trên một đĩa bắp cải xắt nhuyễn có chan thêm chút nứơc dấm và không thể không nhắc đến chén nước mắm gừng cay nồng ngon đến mức nó tạo một vết hằn trong cảm giác ẩm thực của tôi ....
           - Bún măng Thống Nhất ( quận Gò Vấp ) . nằm trên đường Thống Nhất , qua ngã tư Thống Nhất - Lê Văn Thọ -gần nhà thờ-ăn ngon và rẻ
           - Bún măng Bắc Hải ( quận 10 ) : Nằm đầu đường Bắc Hải - Cách mạng Tháng 8
           - Bún măng Liên ( quận 10 ) . Đi đường Nguyễn Thiện Thuật khi đến gần đường NTMK sẽ thấy một con đường nhỏ , quẹo tay phải sẽ thấy quán bún măng này
           - Bún măng Nguyễn Đình Chính . ( quận Phú Nhuận ) : đi đường Nguyễn Trọng Tuyển khi đến gần đường Phan Đình Phùng sẽ thấy một ngã 3 . Đó là đường Nguyễn Đình Chính . Quẹo vào Nguyễn Đình Chính vài chục mét sẽ thấy . Quán nhỏ nhưng món vịt khá ngon
            - Bún măng Trần Hưng Đạo ( quận 1 ) .Nằm trên đường trần Hưng Đạo đọan giữa Hồ Hảo Hớn và Trần Đình Xu . Quán sạch sẽ.

CƠM TẤM

           Nếu phải chọn một món đặc trưng cho Sài Gòn thì chắc có lẽ tôi sẽ chọn món cơm tấm vì một lẽ đơn giản ngoài Sài Gòn tôi chưa thấy ở nơi nào khác bán món này .
      Không biết cơm tấm được bán ở Sài Gòn từ lúc nào nhưng tôi tin chắc rằng món này không phải xuất phát từ những nơi nhà hàng sang trọng . Tấm là một phần bị bể ra của một hạt gạo khi xay xát . Ở một nơi như Sài Gòn việc dùng phần tấm để nấu cơm chắc chắn phải thụôc thành phần nghèo khó . Tôi đồ rằng món cơm tấm này xuất phát từ những khu công nhân như quận 4 , được bán cho những người công nhân ăn cho chắc bụng trước khi vào ca
      Trải qua nhiều năm tháng món cơm tấm giờ đây đã biến đổi quá nhiều . Nghe kể rằng trong những năm đầu thế kỷ XX , do bán cho công nhân ăn sáng nên cơm tấm chỉ bán kèm với bì , chả . Bì là da heo xắt nhuyễn sau đó trôn chung với thính và thịt heo chiên thái sợi . Chả là thịt băm chưng chung với trứng . Cơm nấu vừa ăn sao cho không khô hoặc nhão và luôn được để nóng trên lò than . Khi khách ăn cơm được xới ra dĩa , chan phía trên là một chút mỡ hành , một chút bì và một miếng chả . Kèm theo là một chén nước mắm chua ngọt .
      Bây giờ cơm tấm như một cô gái từ chốn làng quê bắt đầu hội nhập với thành thị rực rỡ sắc màu . Không chỉ có bì chả , bây giờ người ta có thể ăn bất cứ món nào với cơm tấm từ thịt sườn heo cho đến tôm càng ram mặn hay mực dồn thịt chiên giòn . Từ lề đường cơm tấm bay vào nhà hàng máy lạnh và được chăm chút nhan sắc cẩn thận khi được bày trên đĩa vuông , có ngó sen ngâm chua ăn kèm và đương nhiên để tiếp cận với nàng cơm tấm máy lạnh như thế thực khách phải bỏ ra một số tiền tương ứng
      - Cơm tấm hạng sang:
           + Cơm tấm Cali : Có hai địa điểm . Một nằm ở 222 đường Hai Bà Trưng - Quận 1 . Một nằm trên đường Lê Thánh Tôn gần chợ Bến Thành . Quán máy lạnh . Giá từ 24.000 - 37.000 . Ngon nhất là món tàu hũ ky chiên
           + Cơm tấm Mộc :85 Lý Tự Trọng quận 1 . Giá từ 25 - 35.000 / phần . Quán máy lạnh , trang trí đẹp trang nhã . Nghe quảng cáo phần tóp mỡ do chủ quán đích thân làm nên rất giòn . Ngó sen được ngâm chua từ miền Tây mang lên
           + Cơm tấm Thuận Kiều : Có nhiều chi nhánh ở 151 Minh Phụng quận 6, 54 Thuận Kiều quận 11 nhưng dễ tìm nhất là ở 26 Tôn Thất Tùng . Giá từ 16.000 - 33.000 / phần . Chỗ này có chả làm từ thịt cua ăn khá ngon
     - Cơm tấm hạng Trung:
           + Cơm tấm Ba Ghiền : 84 Đặng Văn Ngữ - Quận Phú Nhuận . Nổi đình nổi đám trong giới cơm tấm vì ở đây miếng sườn rất to ăn muốn nghẹn họng . Giá từ 22.000 / phần . Nhược điểm là nứơc mắm không ngon , hơi mặn
      + Cơm tấm Nguyễn Văn Cừ : nằm đầu đường Nguyễn văn Cừ và Trần Hưng Đạo : giá từ 22.000/ phần . Trường phái Ba Ghiền với miếng sườn vĩ đại
           + Cơm tấm An Dương Vương : 449 An Dương Vương . Cơm tấm thập cẩm món - giá từ 16.000/ phần
           + Cơm tấm Nguyễn Trãi . Nằm trong hẻm 150 gần ngã tư Nguyễn Trãi - Tôn Thất Tùng . Con hẻm này ăn thông ra đường Lê Thị Riêng - Giá từ 22.000/ phần . Đặc sắc là món bì không phải là bì bình thường mà là thịt heo chiên thái mỏng trộn thính
          - Cơm tấm hạng bèo: ngon lắm :D
           + Cơm tấm Long An : 83 Trương Quốc Dung - Quận Phú Nhuận : giá từ 15.000 / phần . Ở đây có món lạp xưởng tươi khá xuất sắc
           + Cơm tấm Thích Quảng Đức - Phú Nhuận . Chỉ bán buổi sáng . Đối diện trừơng cấp 2 Độc Lập sẽ có một cái bản ghi cơm tấm trứơc một con hẻm nhỏ . Rẽ vào hẻm sẽ đến quán . Giá từ 12.000/ phần nhưng cơm rất ngon . Đặc sắc nhất là trứng chiên rồi kho lên
           + Cơm tấm Trần Văn Đang . Ngay góc đường TRần Văn Đang - Trần Quang Diệu - chỉ bán buổi sáng - giá từ 12.000/ phần.

BÒ VIÊN

           Đầu cổng xe lửa số 6 , trên đường Lê Văn Sỹ ngày nay có một ông già người Tiều bán hủ tiếu bò viên. Ông già người Tiều này có một cô cháu gái cũng cỡ tôi . Tôi quả thật là một gã đàn ông bội bạc và chuyên lợi dụng phụ nữ . Trong suốt gần cả 3 năm trời , tôi đã ăn của nàng biết bao nhiêu bò viên mà hoàn toàn không hề biết nàng tên gì ...
      Nàng đã giành được một chỗ trong trái tim , luô nhắc tôi phải nhớ đến nàng vì rằng trong thời gian sau này tôi chưa bao giờ tìm thấy được món bò viên nào ngon như ông nội của nàng đã từng làm
      - HỦ TIẾU BÒ VIÊN
           + Bò viên Trương Quốc Dung ( quận Phú Nhuận ) . Ngay ngã tư Trương Qúôc Dung - Nguyễn Trọng Tuyển . Ăn được - giá 16.000/tô
           + Bò viên Lê Văn Sỹ quận 3 )Đầu hẻm quẹo vào Karaoke NICE . Ăn ngon : 15.000/ tô
           + Bò viên Lê Đức kế ( quận 1 ) - gần ngã tư Lê Đức Kế - Nguyễn Huệ . Ăn thấy bình thường và giá rất mắc ( 22.000 - 25.000/ tô ) mà sao vẫn đông khách
            + Bò viên Nguyễn Thiện Thuật ( quận 10 ) . Nằm trong hẻm kế bên tiệm cơm Nam Sơn nằm trên đường Nguyễn Thiện Thuật . Ăn cũng tầm thường nhưng không hiểu so có nhiều người khen
           + Bò viên vòng xoay cầu Điện Biên Phủ : Trứơc đây bán ở lề đường Nguyễn Bỉnh Khiêm , gần vòng xoay , nơi dời vào trong hẻm kế đó . Ăn được . giá : 15.000/tô
      - BÚN BÒ VIÊN
           + Bún bò viên Vườn chuối . Đi Diện Biên Phủ đến đường Vườn chuối thì quẹo vào , đi đến ngã 3 thứ 2 bên tay trái thì quẹo vào . Bò viên khá ngon , có thêm ớt saté rất tuyệt vời . Giá rẻ : 12.000/tô
           + Bún bò viên Nguyễn Thượng Hiền . Qua ngã tư Nguyễn Thượng Hiền và Võ Văn Tần thì sẽ nhìn thấy quán nhỏ này bên tay phải . An tàm tạm giá : 15.000/tô
           + Bún bò viên Nguyễn Đình Chiểu ( quận 10 ) : Đối diện với đường Vườn Chuối là một con hẻm nhỏ . Đầu hẻm có bán bún bò viên . Ăn tạm : giá 15.000/tô
           - CHÁO BÒ VIÊN
      + Cháo bò viên Trần Bình Trọng ( quận 5 ) . Nằm ngay ngã tư TRần Bình Trọng - NGuyễn TRãi ...cháo nấu với lòng , huyết và bò viên : giá 8000/ tô.

MÌ VỊT TIỀM

           Vịt làm sạch và sau đó thường là xẻ làm tư . Bây giờ nhiều nơi chỉ lấy phần đùi của vịt . Sau đó đem tẩm ướt gia vị rồi tiềm với các vị thuốc bắc . Tôi không thể giải thích được tiềm là như thế nào nhưng nhìn cách họ làm tôi thấy nó gần như là một cách kho nhưng để trên lửa riu riu lâu hơn cho đến khi thịt vịt gần như rã ra và phần nước có màu đen óng ánh . Một mùi thuốc bắc toả ra dịu nhẹ
      Mì vịt tiềm sẽ nấu chung với cải xanh và ăn kèm với đu đủ ngâm chua ...
      - Mì vịt tiềm Dìn Chón ( quận Phú Nhuận ) . Nằm trên đường Phan Đình Phùng , Đối diện chợ Phú Nhuận. Ăn được . Giá từ 38.000 - 42.000 /tô . Đu đủ ngâm chua tuyệt vời và ngoài ra còn có món mì gà xối mỡ không chê vào đâu được
           - Mì vịt tiềm Lương ký ( quận Bình Thạnh ) . Nằm ở số 1 Ngô Tất Tố . Qua cấu Thị Nghè thì rẽ phải đến cuối đường sẽ gặp . Mì vịt tiềm khá ngon . Giá 45.000/tô
           - Mì vịt tiềm Hải ký . 349 - 351 Nguyễn Trãi . Ăn tàm tạm , giá xuất sắc , người khoe sắc ...nói chung là mắc
           - Mì vịt tiềm Nguyễn Phi Khanh ( quận I ) . Nằm đầu đường Nguyễn Phi Khanh , gần rạp cầu Bông . Chỉ bán buổi tối . giá bình dân
           - Mì vịt tiềm Lý Chính Thắng ( quận 3 ) . Nằm trên đường Lý Chính Thắng trước cổng trường trung học đường thuỷ gần công trường dân chủ . Ông chủ bán món này từ xưa , nay là cô con gái tiếp tục sự nghiệp vịt tiềm . Ăn tàm tạm
           - Mì vịt tiềm Tuy Lý Vương ( quận 8 ) 163 Tuy Lý Vương , quận 8 . Ăn được . Đến sớm vì sẽ hết sớm
           - Mì Vịt tiềm Hoàng Diệu ( quận 4 ) . Số 3 Hoàng Diệu .Quán bán trên 30 năm . Ăn được

     ... Lang thang ẩm thực đến đây đã kết thúc. Ăn nhiều và do đi nhiều nên tôi cũng chả béo thêm được Kg nào :D

Tags - ẩm thực

AVATAR - Một bộ phim đáng xem năm 2009

Wed, 23 Dec 2009 16:13:20 +0000

Tôi là một trong số người được xem AVATAR từ ngày đầu, tuy nhiên phải mất mấy ngày sau tôi mới cảm nhận được hết được, thấy được cuộc sống như một giấc mơ, được nhìn thấy những thứ đẹp tuyệt như tình yêu, sự hi sinh, và cũng được nhìn thấy những cái thật xấu xa như cái ác, lòng tham lam và tính hiếu sát của con người.

Một phần do Blog bị hư, nên hôm nay tôi mới chia sẽ vài dòng cùng các bạn. Xin cảnh báo với các bạn là bài viết này sẽ hé lộ rất nhiều thông tin của bộ phim, có thể khiến bạn xem phim không còn hào hứng nữa, nên nếu bạn chưa xem phim, bạn không nên đọc tiếp, và nếu bạn quyết định đọc tiếp thì bạn không được đổ thừa là vì sao tôi không nhắc trước nhé!

Avatar của Jake Sully và Neytiri

     Có thể tóm tắt nội dung AVATAR như sau:

     Vào một tương lai không xa, năm 2154, khi này con người đã khai thác cạn kiệt nguồn tài nguyên trên trái đất, trái đất giờ chỉ còn là một vùng cằn cỗi, không cây xanh, không khoáng sản. Trình độ khoa học kỹ thuật của con người lúc này đã rất khá, chúng ta đã có thể đi đến các hành tinh khác và khai thác các sản vật ở đây nhằm phục vụ cho nhu cầu người Trái Đất.

     Trong các chuyến du hành, con người tìm được một hành tinh còn hoang sơ tên là Pandora (Pandora trong thần thoại Hy Lạp là chiếc hộp chứa đầy sự tò mò, ai mở ra thì sẽ giải phóng nhiều cái bất ngờ lẫn xấu xa ra ngoài xã hội, có lẽ con người đặt tên hành tinh này là Pandora nhằm nói rằng họ chưa hiểu nhiều về hành tinh này). Sinh vật có trí khôn sống trên Pandora là chủng người Na’vi, đây là những con người cao lớn, da màu xanh dương, có đuôi và có sức mạnh phi thường, tuy nhiên họ sống rất hòa bình và rất yêu quí thiên nhiên. Người Na’vi và các sinh vật ở đây không hít thở bằng khí oxy, nên con người khi sinh sống và làm việc ở đây thì cần mang các mặt nạ dưỡng khí.

Vùng đất thiêng liêng của cư dân Na'vi

Ở Pandora có một loại khoáng chất, khi đem về trái đất có thể bán với giá 20 triệu USD một kg, đây thực sự là một miếng mồi béo bở cho các tập đoàn lớn, họ đã xây dựng nhiều cơ sở nghiên cứu ở Pandora với mục đích là làm sao có thể khai thác các khoáng chất của hành tinh này một các đơn giản nhất. Vì con người không thể hít thở không khí nơi đây, các nhà khoa học đã trích gen của người Na’vi và kết hợp với gen của loài người sau đó sinh sản vô tính ra các bản người Na’vi có gen người trái đất, mỗi một bản người này sẽ cần được điều khiển bằng chủ nhân đã cho gen, vì các bản người vô tính Na’vi này sẽ là hiện thân của một người Trái Đất nên được gọi là avatar.

Jake Sully và Avatar của mình

     Jake Sully là một lính thủy quân lục chiến (marine) đã giải ngũ do bị thương cột sống dẫn đến liệt 2 chân, người em trai song sinh của Jake là một nhà khoa học tình nguyện lên Pandora làm việc, cậu em của Jake đã cho gen, bản gen này đã được dùng để tạo ra một avatar, nhưng rồi anh ta đã hy sinh trong chiến trận, và vì không ai khác có thể điểu khiển avatar ngoại trừ người có gene trùng khớp nên người ta đã mời Jake lên Pandora để tiếp tục điều khiển avatar của em mình. Jake lên đường với lời hứa là khi làm xong nhiệm vụ sẽ được cho tiền để phẩu thuật thay đổi hai chân, giúp anh có thể đi lại bình thường.

     Trong đầu Jake thì đây chỉ là một nhiệm vụ như bao nhiệm vụ khác, anh đã đồng ý, anh đã điều khiển avatar của anh mình một cách dễ dàng, và lần đầu tiên kể từ khi bị liệt, Jake đã có thể tự do chạy nhảy nhờ vào avatar của mình. Để điều khiển avatar thì người ta phải vào nằm trong một cái hộp có các kết nối gì đó, con người sẽ được đưa vào trạng thái vô thức và ý thức sẽ được truyền một cách không dây vào avatar của mình, theo như phim này thì người điều khiển và avatar có thể cách xa nhau hàng trăm km vẫn không sao (tương tự như việc Anderson điều khiển The One trong phim The Matrix).

Trạm không gian của con người

          Jake điều khiển avatar của mình, anh đã hòa nhập vào cộng đồng người Na’vi và đem lòng thương con gái người tộc trưởng của bộ lạc tên là Neytiri, càng sống lâu với thân xác avatar, Jake càng cho rằng đây mới là cuộc sống thật của mình, còn cái thân xác con người kia chỉ là một giấc mơ và anh dần quên mục đích chính của mình là xâm nhập vào xã hội người Na’vi và khuyên họ từ bỏ vùng đất thiêng của mình, vốn đang nằm trên một mỏ khoáng sản khổng lồ.

     Loài người sau một thời gian đã mất kiên nhẫn với kế hoạch tìm hiểu và xâm nhập vào xã hội Na’vi đã quyết định dùng vũ lực, họ đem súng đạn và sự chết chóc đến với những con người rất yêu mến thiên nhiên và hòa đồng này, Jake lúc này đã nhận thấy bản chất thật sự của chiến tranh, của loài người luôn là phi nghĩa và hung bạo, đã giúp người Na’vi đứng dậy chống lại sự xâm lăng này, giúp đem hòa bình về cho hành tinh Pandora.

          Trên đây là tóm tắt nội dung phim, sau đây tôi xin nói về cảm nhận cá nhân sau khi xem phim này.

     Trước tiên phải khẳng định rằng đây là một tác phẩm điện ảnh tuyệt vời và đầy ý nghĩa, bạn sẽ được vui sướng, hạnh phúc, bạn cũng sẽ được đau khổ và thất vọng. Những gì đang xảy ra trên phim cũng đang xảy ra hàng ngày trên trái đất này, những con người tự cho rằng mình văn minh đang xâm chiếm đất đai của nhiều bộ lạc hoang sơ trong rừng rậm, tiếc rằng các bộ lạc trên trái đất mình không có đủ sức mạnh để chống lại sự xâm hóa này.

     Về kỹ xảo, có thể xem đây là một bộ phim sử dụng CGI đẹp nhất mà tôi đã từng xem, hầu như không có cảnh nào có thể khiến bạn nghĩ rằng đây là xạo, là không có thật (mặc dù các con thú và cây cỏ trong phim chẳng giống gì với trên trái đất). Bạn từng xem nhiều phim sử dụng CGI xuyên suốt, ví dụ như Star War, nhưng chắc chắn rằng bạn sẽ không cảm thấy hòa nhập, bạn vẫn thấy có một cái gì đó ảo ảo, khiến mình nghĩ rằng “à, đây là cảnh dựng thôi, làm gì mà có thiệt” nhưng AVATAR quả thật đã khiến tôi say mê chiêm ngưỡng từ đầu đến cuối mà quên mất rằng người Na’vi là không có thật, những cây cỏ, những chú chim bay lượn kia là không có thật…

     AVATAR được quay bằng những máy quay điện ảnh chuyên nghiệp của Sony, những chiếc máy này được độ lại để phù hợp với việc quay phim 3D. Theo như nhà sản xuất, những chiếc máy quay này sẽ cho ra một kết quả tuyệt vời, hiệu ứng 3D sẽ được tái hiện một cách xuất sắc và sống động, AVATAR là kết quả làm việc 4 năm ròng rã, và tôi nghĩ rằng trái ngọt của 4 năm lao động này thật là tuyệt vời.

     Tôi thành thật khuyên các bạn, nếu bạn muốn thưởng thức điện ảnh và đắm chìm vào phim thì bạn nên xem bản 2D trước, xem 3D có thể khiến bạn ngạc nhiên thích thú, tuy nhiên đôi lúc hiệu ứng 3D sẽ khiến bạn không thưởng thức kịp trọn vẹn bộ phim. Hệ thống phim 3D của Megastar sử dụng máy chiếu chồng hình và kính phân cực, thế nên nếu bạn tháo kính thì bạn sẽ thấy 2 hoặc nhiều hơn lớp hình ảnh chồng vào nhau, tuy nhiên màu sắc vẫn không thay đổi như kiểu phim sử dụng kính 2 màu – vốn là công nghệ cũ.

     Chiếc kính của MegaStar hơi nhỏ khiến bạn không được hoàn toàn thoải mái khi xem, tuy nhiên bạn vẫn có thể mang nó bên ngoài cặp kính cận của mình mà không gặp trở ngại nào đáng kể, giá mà MegaStar sử dụng kính với tròng to hơn thì người xem sẽ thoải mái hơn nữa. Khi mua vé bạn được nhắc là không được sử dụng điện thoại cùng các thiết bị điện tử trong rạp, khi vào rạp bạn sẽ được nhắc lại, và trước khi chiếu bạn sẽ được nhắc lại thêm một lần nữa, Megastar cũng có nội quy rằng nếu bạn sử dụng các thiết bị điện tử trong giờ chiếu phim thì bạn sẽ bị mời ra ngoài và bị tạm giữ các thiết bị này trong vòng 10 ngày nhằm xác minh xem bạn có quay lén hay chụp lén phim không. Lý do của việc kiểm soát gắt gao này là vì phim được phát hành ở VN cùng lúc với các nước khác trên thế giới, và vì đây là một bộ phim được trông chờ nhất trong năm, nên hãng phát hành yêu cầu các nước trình chiếu phải đảm bảo không được để lộ hình ảnh hay để bị quay lén, nếu không sẽ bị phạt một khoản tiền bồi thường rất lớn.
Tags - cuộc sống , giải trí

140 Christmas Wallpapers

Sun, 20 Dec 2009 05:09:20 +0000

Sắp giáng sinh rồi....

Download

Dung lượng : 45.74 MB
Độ phân giải : 1920x1200px

Tags - christmas , wallpapers

Lấy file CER và KEY cho Symbian miễn phí

Sun, 06 Dec 2009 12:23:40 +0000

CÁC BẠN VÀO THƯ MỤC TRONG LINK SAU ĐỂ TÌM CER CỦA MÁY SAU KHI ĐÃ ĐĂNG KÝ

Do thấy dòng điện thoại sử dụng hệ điều hành Synbia S60 3th/ 4th/ 5th bắt buộc phải có file CER thì mới HACK được, hoặc cài đặt thêm phần mềm ứng dụng đuôi sis. Và thấy nhiều bạn thắc mắc, gặp rắc rối về đăng ký file *.cer, mình lập Topic này xin giúp đỡ chia sẻ với các bạn, để các bạn nhận được file *.cer một cách nhanh chóng nhất.

      Các bạn yêu cầu theo mẫu sau nhé:
      - Số IMEI (*#06#)
      - Model máy.

      Xin các bạn chú ý điểm sau:

      - Chưa từng post xin CER và KEY ở bất kỳ topic và diễn đàn nào. (Các bạn phải chắc chắn rằng mình xin file CER ở đây là lần đầu tiên, vì bên OPDA chỉ cho phép đăng ký 01 lần duy nhất với 01 số IMEI thôi, các bạn không nên đi yêu cầu ở nhiều Diễn Đàn khác, người nào đăng ký số IMEI của bạn lên OPDA đầu tiên thì người đó nắm giữ file CER của bạn. Tránh tình trạng post nhiều nơi và kết cục... mất file CER, do vậy không thể HACK được. Mong các bạn chú ý điều này)
       - Post 1 bài duy nhất cho 1 nội dung bằng Tiếng Việt có dấu .
- Sau khi post xong, ngày hôm sau các bạn nhớ quay lại topic này để lấy CER và KEY nhé.
      - Model máy và IMEI ( đủ và đúng 15 số )- không cần post địa chỉ mail@.
      - Không post bài để cảm ơn , trao đổi , spam.....
      - Các file .cer và .key được cấp trong ngày sẽ được tôi post lên trong 1 bài duy nhất của ngày hôm đó .
      - Các bạn tự kiểm tra xem mình đã có file .cer được post lên chưa . Nếu chưa có xin vui lòng đợi thêm ( tối đa 48h theo opda.cn ).

CÁC BẠN VÀO THƯ MỤC TRONG LINK SAU ĐỂ TÌM CER CỦA MÁY MÌNH SAU KHI ĐÃ ĐĂNG KÝ

Tags - mobile

Chỉ nhắn tin hết 15k mà có KEY LACVIET mobile suốt đời

Sun, 06 Dec 2009 12:05:53 +0000

      Từ điển Lạc Việt mtdEVA2008 dành cho điện thoại di động chạy trên hệ điều hành Symbian OS version 9.x S60 3rd Edition, với dữ liệu: Gần 300.000 mục từ, nhiều ví dụ phong phú. Phiên âm cả Anh –Việt & Việt –Anh.
      Hiện tại LV mtdEVA2008 này đang bán với giá 45k/12 tháng và 99k/ vĩnh viễn. Giá cũng khá rẻ.
      Tuy nhiên nếu bạn chỉ muốn mất 15k mà dùng suốt đời thì làm theo thủ thuật sau đây:

- Gửi  tin nhắn với cú pháp : LVTD gửi đến số 8783, đợi một lát, tổng đài nó gửi cho bạn một key cấu trúc như sau:

3826381042228027  hạng dùng 08/04/2010

      Có thể chia key trên thành các dãy số như sau:
                  3  4  26 98 09 42228027

                        - Màu đỏ (26 và 42228027): Bắt buộc phải có
                        - Màu xanh (09): năm hết hạng dùng
                        - Màu tím (98): tùy ý

Số 3 và 4 ngày đăng ký và ngày của hạng dùng.

Đơn giản công việc của bạn bây giờ chỉ là nhắn 1 tin 15k đến lạc việt để get key dùng thử, sau đó dùng cái cheat trên để lấy lacviet mtd dùng miễn phí đến đời con cháu. Bạn có thể thay số thứ 7 & 8 trong cái unlock k.e.y thành 99 để được trường sinh nhé!.

Xem thông tin và download bản cài đặt Lạc Việt for mobile tại đây:
http://www.lacviet.com.vn/mtd/download-tu-dien-mobile.aspx?act=dlMP

Tags - mobile

Chương trình: Ấm áp Giáng sinh 2009

Tue, 01 Dec 2009 13:15:44 +0000

Giáng Sinh 2009 sắp đến. Trong cái lạnh buốt của một mùa đông khắc nghiệt, đâu đó không chỉ có cây thông, ông già Nôen...hay những lời chúc tụng an bình hạnh phúc mà còn rất nhiều số phận kém may mắn nơi đầu đường xó chợ vẫn cặm cụi làm những công việc mưu sinh thường nhật: quét rác, đạp xe, rang bắp...Cuộc sống với họ vẫn cứ "quay đều" chứ nào biết đến niềm vui Giáng Sinh là gì...Ngày này, với họ, đơn giản chỉ là những ngày phải lo vá víu thêm chiếc áo đã sờn cũ vì cái lạnh cắt da…!!!

Xã hội Việt đang dần hiện đại nhưng truyền thống tương thân tương ái, “lá lành đùm lá rách” vẫn thấm đẫm trong mỗi chúng ta. Để nêu cao tinh thần ấy, Câu lạc bộ tình nguyện Blogger Vì Cộng Đồng (www.vicongdongclub.com) chính thức phát động chương trình “ẤM ÁP GIÁNG SINH” nhằm tiếp thêm “hơi ấm” cho những hoàn cảnh bất hạnh trong cuộc sống nhân dịp Gíang sinh 2009.

I. Thời gian thực hiện

- 18/11/2009 họp offline lên kế hoạch cho chương trình.

- 23/11/2009 chính thức phát động chương trình qua blog của các thành viên VCĐ và website: http://www.vicongdongclub.com

- 8/12/2009 họp offline triển khai.

- 20/12/2009 tổng duyệt chương trình.

- 23/12/2009 chương trình “ẤM ÁP GIÁNG SINH” chính thức diễn ra.

II. Phương thức thực hiện

Các thành viên VCĐ sẽ tập trung vận động hiện kim, chăn bông, áo ấm đã qua sử dụng hoặc mua mới cùng quà, bánh, mũ giáng sinh…

Aó ấm người lớn sẽ được tặng ngẫu nhiên cho những người vô gia cư tại các tuyến đường mà VCĐ sẽ đi qua (có khảo sát trước). Các thành viên VCĐ trong trang phục ông hoặc bà già Nôen sẽ tặng quà ngẫu nhiên cho những người vô gia cư, những người mưu sinh vất vã trong đêm.

Bánh kẹo, mũ giáng sinh, áo ấm trẻ em sẽ được các thành viên của VCĐ đến trao trực tiếp tại các mái ấm tình thương đã liên hệ trước đó.

Số lượng dự kiến: 1000 chiếc áo ấm và 500 phần quà.

III. Đăng ký:

* Đóng góp ủng hộ hiện kim, hiện vật tại địa chỉ sau đây:

CÂU LẠC BỘ TÌNH NGUYỆN BLOGGER VÌ CỘNG ĐỒNG

Lầu II, Số 27, đường 52, Cư xá Lữ Gia, F15, Q11, TPHCM.

Tel: (08) 73095179 - 0933.425.414

Email: blogger.vicongdong@gmail.com

* Đăng ký tham gia chương trình Ấm áp Giáng sinh theo mẫu sau bằng cách commet ở dưới đây, hoặc đăng ký trực tiếp tại www.vicongdongclub.com:

- Họ và tên:

- Địa chỉ

- Số điện thoại liên lạc:

- Email/ Nick nếu có.

Tags - vì cộng đồng

Bí ẩn của nụ hôn

Thu, 19 Nov 2009 14:42:01 +0000

     Nói đến tình yêu không thể không nói đến hôn nhau. Nụ hôn là biểu tượng của tình yêu. Đôi môi là trạm tiếp nhận ban đầu và cũng là nơi kết thúc khi phải nói lời chia tay. Khó có cuộc tình nào chưa từng một lần hôn, nó là hành vi quen thuộc với tất cả mọi người.
      Nhà sản xuất mỹ phẩm Coco Chanel khẳng định: “Phụ nữ thường xức nước hoa lên nơi nào mà họ muốn được người yêu hôn”. Hélen Ficher khẳng định nụ hôn là kết quả quá trình tiến hóa qua hàng triệu năm. Do hôn nhiều mà môi con người dày lên rất nhiều so với các động vật khác. Môi là nơi tập trung hàng trăm triệu đầu dây thần kinh. Cho nên bộ phận não dùng để điều khiển đôi tay cũng chỉ lớn bằng bộ phận điều khiển đôi môi. Nếu trong tình yêu có nhiều nghệ thuật thì hôn với đôi môi quyến rũ là nghệ thuật quan trọng nhất.
      Khi hôn, hai người đối diện nhau, đôi môi chạm nhau ngay trước mặt nên ta có điều kiện quan sát nhận biết khá nhiều thông tin về đối phương như họ e lệ hay bạo dạn, họ vừa ăn thứ gì, cơ thể họ có mềm mại không. Nói tóm lại khá nhiều thông tin phát ra khi hai người hôn nhau. Thông qua nụ hôn, bạn có thể biết tổng thể về tính cách người yêu.
Khi hôn môi hơi bĩu ra, có 34 cơ mặt tham gia thực hiện nụ hôn. Khi dùng sóng siêu âm tần số cao để quan sát cho thấy khi hôn, lượng máu lưu thông qua môi tăng lên rất nhiều. Nụ hôn say đắm sản ra hormore từ tuyến thượng thận. Nhịp tim tăng lên 100 lần/phút, đưa con người tới niềm hưng phấn tràn trề.
      Chính vì thế hầu hết những người đã yêu đều nhớ nụ hôn đầu tiên diễn ra ở đâu, vào lúc nào, quang cảnh nơi ấy ra sao, người yêu mặc áo màu gì, có đeo kính không? Trong khi rất ít người nhớ được lần gặp đầu tiên hay cùng làm việc với nhau ở chỗ nào vì thông thường người ta không hôn nhau ngay trong lần đó.
      Tác giả cuốn sách “Nghệ thuật hôn”, William Canne nhận xét rằng có người hôn nhiều nhưng không đúng cách. Chính vì thế, người nào biết hôn cho ra hôn có thể làm đối phương hưng phấn vô cùng.
      Nhưng điều đó không có nghĩa là hôn thật mạnh. Lực tối đa mà hai đôi môi tác động lên nhau không được quá 2,5 kg bởi vì hôn là biểu hiện những cảm xúc dịu dàng thầm kín nhất.
      William Canne giới thiệu 3 kiểu hôn có tính nghệ thuật sau đây:

     Hôn ngọt ngào
     Đầu tiên bạn mời chàng ngậm một chiếc kẹo loại trong và cứng. Sau đó quan sát xem chiếc kẹo đang nằm ở đâu và bắt đầu truy đuổi nó bằng những nụ hôn để dành lại chiếc kẹo này. Muốn vậy đầu tiên bạn hãy hôn vào môi trên của chàng để chàng hé mở, sau đó dùng lưỡi sục và cuỗm lấy chiếc kẹo.

     Hôn nóng lạnh
     Bạn lấy hai cốc nước như cà-phê chẳng hạn, một nóng một lạnh. Bạn hãy làm một ngụm nóng, ngậm một tí cho hâm nóng khoang miệng mình rồi mới bắt đầu hôn chàng. Rất thú vị khi đôi môi lạnh giá của chàng như tan ra đón nhận hơi ấm mà bạn truyền sang.

     Hôn không dứt ra được
     Muốn vậy, bạn phải bảo chàng ngoan ngoãn thả lỏng toàn thân, giao phó hoàn toàn cho bạn. Rồi bạn từ từ ôm chàng và bắt đầu hôn một cách thật âu yếm như cách mà bạn vẫn muốn chàng hôn mình. Nghĩa là đặt vào đó tất cả say đắm, đam mê và dịu dàng. Nụ hôn này có thể làm tươi mới cả những mối tình tưởng đã thành cổ tích.

     Nhưng dù hôn kiểu gì thì trước hết bạn phải quan tâm chăm sóc mùi vị bản thân. Ngoài việc đánh răng thường xuyên nên chăm chỉ nhai kẹo cao su, dùng dung dịch chuyên dụng súc miệng và đừng quên là vệ sinh lưỡi. Có như vậy bạn mới tiêu diệt được các loại vi khuẩn tích tụ trong miệng để hơi thở thơm tho hơn.

     Trung bình mỗi mililít nước bọt chứa tới 5 triệu vi khuẩn nhưng nó có khả năng ngăn chặn và diệt vi rút nên hầu hết bệnh tật không lây qua đường nước bọt. Trái lại hôn rất tốt cho sức khỏe vì nó kích hoạt sự miễn dịch.

      Những đàn ông hôn vợ trước khi đi làm ít gặp tai nạn hơn những người không hôn gấp 3 lần.

(Theo Hạnh Phúc Gia Đình)

Tags - tình yêu , nụ hôn

Crack Windows 7 với Remove WAT 2.0

Mon, 16 Nov 2009 02:34:43 +0000

          Windows 7 xuất xưởng kèm theo là một giao diện khá bắt mắt, bởi vậy ai cũng muốn được chiêm ngưỡng Hệ điều hành mới mẻ này.
          Thông thường, Microsoft yêu cầu người sử dụng kích hoạt hệ điều hành trong vòng 30 ngày, nhưng hacker đã tìm ra cách tắt những nhắc báo này đi. Do đó nhều công cụ Crack Windows 7 cũng lần lượt xuất hiện với các phiên bản khác nhau như: Windows 7 Loader, Windows 7 Toolkit, Chew-WGA, ...
          Windows 7 cài trên máy tính của người dùng sẽ không hoàn toàn được công nhận hợp pháp, nhưng họ vẫn có thể tiếp tục sử dụng sản phẩm vô thời hạn.
          Mình xin giới thiệu với các bạn bản Crack Windows 7 rất tốt, gỡ bỏ kiểm soát Genuine của Windows và update 100% đó là Remove WAT 2.0 do Hazar's phát triển.

Giao diện một trong những chương trình được dùng để loại bỏ quá trình kích hoạt Windows.

          Microsoft khẳng định đã biết về thủ thuật mới này và đang tìm cách ngăn chặn. Đồng thời, họ khuyến cáo khách hàng chỉ nên sử dụng Windows có bản quyền bởi các bản lậu thường chứa mã độc hoặc phát sinh nhiều rắc rối khác.
          Đây là một trong những diễn biến mới trong cuộc đua giữa nhà sản xuất Windows và những người muốn dùng Windows không phải trả tiền.

Tệp tin này chỉ tải được sau khi bạn đăng nhập. Hãy Đăng ký hoặc Đăng nhập

Tags - windows7 , win7 , crack

Đàn ông và tám, cafe, xe, đàn bà

Wed, 04 Nov 2009 15:06:43 +0000

          Đàn ông có hay đi café không? Một phần đời của nhiều đàn ông trôi trong những quán café. Có nhiềuđàn ông, trước khi lên giường phải café như một phần tất yếu của cuộc sống… lên giường rồi, lúc thức dậy lại café. Đàn ông chat với người đẹp, biết nick này đang ở cùng thành phố với mình thường buông lời: “Café nhá”.

     Có bao giờ đàn ông hỏi: "Đàn ông đi café để làm gì?"
     Đàn ông đi café trước hết là để uống café. Đố ai định nghĩa được café? Bách khoa toàn thư mở Wikipedia định nghĩa: “Café là một loại đồ uống màu đen có chứa chất caffein". Nghe thế biết ngay có nhiều thứ không thể tìm được định nghĩa trên Yahoo, Google hay Wikipedia - ví dụ như café.
          Để biết thế nào là café tốt nhất thì cần phải uống một cốc café. Cảm nhận đầu tiên là đắng và thơm. Chức năng chính của café không phải là giải khát, nhiều người uống café với mục đích tạo cảm giác hưng phấn. Có nghiên cứu chỉ ra rằng chất caffein trong café không chỉ tăng hưng phấn trong việc quan hệ tình dục mà còn tăng khả năng đạt cực khoái cũng như tăng số lượng tinh trùng ở đàn ông.
          Café nhiều khi đắng đến cồn cào. Đắng đến tỉnh người, tỉnh khỏi những cơn mộng mị còn sót lại trên đời - điều này rất cần thiết với đàn ông vốn luôn phải tỉnh táo. Đàn bà trái lại cần nhiều mơ mộng nên đàn bà ít uống café hơn đàn ông.
          Có những loại café đặc biệt, dường như chỉ để dành cho đàn ông, ví dụ như Irish coffee - café theo kiểu của Ireland. Cách pha Irish coffee rất đơn giản: cho hai thìa whisky và một thìa đường vào ly chuyên dùng để pha Irish coffee, sau đó hơ ly rượu trên ngọn lửa đèn cồn, xoay đều ly cho đến khi đường trong rượu tan hết và bắt đầu thấy hơi nước bốc lên thì rót café vào, phun thêm một lớp kem sữa mỏng, không ngọt lên trên. Khi dùng Irish coffee không nên khuấy mà cứ để vậy, nhấp từng ngụm nhỏ - như nhấm nháp những đắng cay, ngọt ngào và men say của cuộc đời.
          Đi café là một thói quen. Nhiều khi đàn ông chẳng biết làm gì, đi ngoài đường cứ để chế độ autopilot (chế độ tự lái) đến quán café. Đi café là để thư giãn. Quán café là nơi thư giãn lý tưởng giữa lòng thành phố ồn ào, bụi bặm. Nhiều khi thấy mệt mỏi, nhiều khi trong những bề bộn công việc, đàn ông đi café - đơn giản chỉ để uống và ngắm người đời, cảm nhận không gian. Thảnh thơi ngồi uống café, nhìn dòng người tất bật trong cuộc mưu sinh là một thú vui tao nhã của đàn ông.
          Đi café là để kiếm một chỗ ngồi, một không gian riêng tư. Nhiều quán café có phong cách sang trọng, rất thích hợp để cùng đối tác bàn công việc. Đi café là một cái cớ. Khi đàn ông muốn ra khỏi nhà, khi đàn ông muốn gặp người đẹp ... đàn ông đi café.
           Đàn ông đi café đôi khi là để làm từ thiện. Ngồi ở quán café đàn ông hay mua báo, đánh giày... một phần để giúp những người phải đi đánh giày, bán báo. Ở Việt Nam chưa có kiểu café sospento như ở Napoli, nước Ý. Xuất phát từ truyền thống giúp đỡ nhau lâu đời ở thành phố xinh đẹp bên bờ Địa Trung Hải này, khi cảm thấy đây là một ngày tốt đẹp hay khi vừa có một giao dịch thuận lợi hoặc đơn giản là chỉ muốn dành tho ai đó một tách café, người ta gọi một sospenso (tiếng Ý tức là tạm hoãn lại) - nghĩa là uống một tách café espresso và trả tiền cho hai tách. Khi một người đi ngang qua quán café mà không có khả năng trả tiền cho một tách espresso, có thể ung dung vào quán và gọi tách café đã được tạm hoãn lại...
     Tốt nhất là đừng hỏi đàn ông đi café để làm gì vì có quá nhiều lý do để đàn ông đi café. Khi thấy đàn ông im lặng café một mình, có thể lúc ấy đàn ông đang ngẫm nghĩ sự đời và ngẫm nghĩ xem mình đi café, cũng như mình sống trên đời này để làm gì.

     Đàn ông và dưa lê (Khi đàn ông nói nhỏ)
     Đàn ông vốn ăn to nói lớn. Hiếm khi đàn ông nói nhỏ, hiếm khi đàn ông thầm thì. Có những nam nhi đại trượng phu thà chết đứng như Từ Hải còn hơn là phải hạ giọng tỉ tê ton hót.
     Khi đàn ông phải thầm thì, thậm chí thều thào, có thể đó là vì đàn ông bị đau họng sau khi uống rất rất nhiều bia lạnh. Khi đàn ông phải nói nhỏ, có thể đó là vì đàn ông có điều khó nói, có chuyện thầm kín - ví dụ như chuyện đã uống hai viên Viagra mà không thấy có tác dụng gì. Trong những trường hợp đó, đàn ông hoàn toàn có thể thông cảm với nhau.
     Trường hợp đặc biệt nghiêm trọng và không thể tha thứ đó là khi đàn ông “tám” hay còn gọi là đàn ông “buôn dưa lê". “Buôn dưa lê” vốn không phải là đặc tính của đàn ông. Đàn bà có thể rủ rỉ với người bạn cùng giới cả ngày không chán. Còn đàn ông thì không lắm chuyện đến thế, gặp nhau là uống rượu nói dăm câu ba điều, cười ha hả, thế là xong.
     Thật ra những từ "đàn ông", "nói nhỏ” “thầm thì", “tám”, "buôn dưa lê" không nên đặt cạnh nhau. Đàn ông không nên nói nhỏ, không nên thầm thì, càng không nên "tám”, không nên “buôn dưa lê". Nếu có trường hợp đàn ông như vậy quả là sự trớ trêu của lịch sử, sự nhầm lẫn của tạo hóa mà y học... không thể bó tay.
     Cách đây trên hai trăm năm, nhà văn Đan Mạch nổi tiếng thế giới Andersen đã viết rất hóm về căn bệnh “buôn dưa lê": Buổi sáng, chị gà mái vừa nhảy khỏi chuồng thì bị mất một cái lông cánh. Chuyện rụng lông với lũ gà thì cũng bình thường thôi. Thế mà chị ngan vẫn rỉ tai chị vịt. Rồi chị vịt lại thì thào với chị ngỗng. Cứ thầm thầm thì thì như vậy, đến lúc câu chuyện trở lại tai chị gà mái (nhân vật chính) thì đã thành một chuyện tày trời. Và chính chị gà mái này đã quả quyết: “Kinh lắm nhá. Có một mụ gà mái vì giai đã tự vặt lông mình, vặt đến mức trụi thùi lụi, chẳng còn một cái lông nào... "
     Dưa lê vốn không có tội tình gì. Thời bao cấp dưa lê như một thứ quả ăn vào có tính mát, có thể dùng làm quà tặng đến biếu sếp. Thời kinh tế thị trường, dưa lê bị mất giá, bị coi là nhạt nhẽo và thuật ngữ “buôn dưa lê" được dùng để chỉ một thói xấu đặc trưng của đàn bà là ngồi lê đôi mách, kiếm chuyện làm quà.
Khi đàn ông buôn dưa lê, đó là một việc cực kỳ tồi tệ, tồi tệ hơn cả việc đàn ông buôn... cà chua ở ngoài đời thực. Thử tưởng tượng một anh đàn ông sức dài vai rộng phải đẩy xe thồ đi bán từng cân cà chua ở ngoài phố như đàn bà (khi viết đến đây tác giả thành thật xin lỗi dưa lê, xin lỗi tất cả đàn bà và tất cả các anh bán cà chua - ví dụ trên đưa ra hoàn toàn có tính chất minh họa). Thử tưởng tượng một đàn ông mà cứ đi nghe chuyện của người này để đem nói với người khác, lấy đó làm sự nghiệp của đời mình...

     Tại sao đàn ông buôn dưa lê?
     Có những gã đàn ông quá rảnh rỗi - như sách thánh hiền dạy là "nhàn cư vi bất thiện”, thường đi rêu rao, kể chuyện người khác một cách lố bịch. Có những thuyền thậm chí người trong cuộc còn chẳng biết tí gì, thế mà vẫn được những gã rỗi việc kia đem ra "buôn dưa lê" cho vui.
     Có những gã đàn ông buôn dưa lê vì lầm tưởng rằng thế là hay, lầm tưởng rằng biết những chuyện thậm thì kín đáo của người khác để đem đi lan truyền là chứng tỏ mình biết nhiều thông tin. Thật ra những người có lương tri và toàn thể loài người tiến bộ nghe những thông tin không chính thống rẻ tiền với thái độ chịu đựng và khinh rẻ người phát tin.
     Buôn dưa lê không phải là công việc của đàn ông chính nhân quân tử đầy đủ chín vía mà đó là nghề của những đàn ông đã bị biến thái chỉ còn tám vía. Chỉ có những gã tám vía mới hay lê la hóng hớt. Người viết bài này đã từng phải nghe một gã chuyên buôn dưa lê tâm sự: Mơ ước của đời gã là tiến lên buôn cà chua với kế hoạth kinh doanh đầy táo bạo là sẽ đẩy xe thồ đi bán cà chua, nếu bán không hết sẽ đem về nhà ăn. Tất nhiên là khi đi bán cà chua gã sẽ bán kèm thêm dưa lê. Đối với bản thân gã, chuyện không thành vấn đề, mỗi người có sở thích và mơ ước riêng nhưng chỉ thương cho những người thân và vợ con của gã sẽ phải ăn rất nhiều cà chua không tươi. Nhưng dẫu sao cũng hy vọng cho kế hoạch kinh doanh của gã chuyên buôn dưa lê sẽ thành công để gã có tiền sang Thái Lan du lịch. Thấy bảo ở Thái Lan công nghệ chuyển đổi giới tính phát triển rất cao.
     Đàn ông nhất trí với nhau rằng những gã buôn dưa lê không nên đứng trong hàng ngũ của đàn ông.

     Đàn ông và xe
      Đàn ông không có xe cũng như đàn ông không có chim. Xe ở đây không nhất thiết là xe ô tô mà xe ở đây là xe gì cũng được miễn là có thể cưỡi lên xe, xe có bánh xe và bánh xe có thể quay được.
     Nhiều đàn ông nuôi chim để di dưỡng tính tình, hằng ngày cho chim ăn, cho chim tắm, thể hiện mình cũng biết thăm sóc một vật gì đó. Nuôi chim phong lưu thật là khí độ như thể của bậc đại gia vậy.
     Có một câu nói không nổi tiếng lắm của một người cũng không nổi tiếng lắm (nên không kể ra ở đây) là: “Hãy cho tôi biết anh đi xe gì, tôi sẽ nói anh là người như thế nào”. Đàn ông không có xe cũng như đàn ông không có chim nghĩa là chẳng có gì để nâng niu, chẳng có gì để thông qua đó thể hiện khí độ đàn ông của mình.
Đàn ông hay bàn về xe cũng như đàn bà hay bàn về chuyện ăn kiêng. Đàn ông bàn nhiều về xe ô tô. Đàn ông vốn thích chơi ô tô từ bé và từ bé khi chơi ô tô hay hát: “Pí pò, pí po em tập lái ô tô, sau này em lớn em lái xe đón cô”. Tiếng Việt quả là giàu đẹp, từ “cô" ở đây quả là nhiều nghĩa. Nhiều đàn ông lúc bé hát thế lớn lên đã thực hiện được lời hứa của mính là mua xe để lái xe đón cô, thật là khí độ như thể của bậc đại gia vậy. Và đàn ông nhiều khi được voi đòi Hai Bà Trưng, mua được Innova rồi thấy Lexus đi qua là xuýt xoa, mua được Lexus rồi thấy Roll Royce đi qua là ngấm nguýt. Trong lúc chờ mua Innova hay Lexus hay Roll Royce đàn ông bàn về xe, bàn trước cái đã, bàn không bao giờ thừa, bàn không ai đánh thuế.
      Nếu không bàn về ô tô, đàn ông có thể bàn về xe máy. Bàn về xe máy đàn ông hay bàn về xe Vespa, thậm chí có đàn ông mua xe Vespa để đi, thật là khí độ như thể của bậc đại gia vậy. Xe Vespa không chỉ là xe Vespa mà đã được nâng lên thành một kiểu sống – life style.
      Bàn hết về ô tô, xe máy đàn ông có thể bàn về thứ để cưỡi lên, nắm chặt tay lái và đạp. Dạo này xăng đắt, nhiều đàn ông tính chuyển sang đi xe đạp cho khỏe người. Và trước khi mua xe đàn ông cũng phải bàn tán kỹ lưỡng với nhau nên mua xe gì, mấy tốc độ...
     Khi có xe ô tô, đàn ông hay chăm sóc xe, sắm thêm đồ cho xe, như thể sắm đồ cho tình nhân vậy. Có đàn ông mê xe ô tô tới mức vợ mắng dỗi ra nằm ở xe ô tô. Có đàn ông mê xe đạp đến mức treo xe đạp ngay trên đầu giường. Mê xe máy vợ mắng không ra nằm trên xe máy được hay không treo xe máy trên đầu giường được thì đàn ông chuyển sang sắm xe máy thật nhiều, đế đầy nhà.
     Đàn ông có nhiều xe, như thể đàn ông có nhiều chim. Nghĩa là được mọi người trầm trồ kính nể. Tuy nhiên, đàn ông cũng cần phải biết là nhiều xe cũng chưa phải là tốt vì vận bĩ hai xe đành bỏ phí mà gặp thời một tốt cũng thành công. Khái niệm thành công ở đời không nhất thiết ở chỗ nhiều xe hay ít xe.
Xe không phải là đồ xa xỉ, xe là phương tiện di chuyển nhưng xe là mục tính sống của nhiều đàn ông. Tiểu sử của nhiều đàn ông có thể tóm tắt là sinh ra, lớn lên, đi học, đi làm, lấy vợ, sinh con, mua xe, già đi rồi chết.
     Tóm lại, nói chuyện về đàn ông và xe có thể nói cả ngày như đàn ông nói chuyện về xe.

     Đàn ông luôn tìm kiếm điều gì ở phụ nữ?
     Đàn ông không hề tìm kiếm những người phụ nữ hấp dẫn. Họ tìm kiếm những cô gái mà họ có thể tự hào để giới thiệu với bố mẹ mình. Hấp dẫn chỉ là đặc điểm thứ yếu vì vẻ đẹp nội tâm mới là nhân tố quyết định.
     Họ không thích những cô gái dễ dãi. Anh ấy sẽ để ý nhiều hơn đến những cô gái ưa nhìn và có nhân phẩm tốt. Sự hấp dẫn sẽ không bao giờ trở thành tiêu chí để họ lựa chọn bạn gái trừ khi họ có cách yêu riêng và bạn có những điểm tương đồng như vậy.
     Nếu một người đàn ông thích hoặc say mê bạn thì chắc chắn rằng họ không đánh giá chủ quan khi họ chưa hiểu rõ về bạn. Giữa đám bạn bè, họ vẫn luôn đi tìm vẻ đẹp nội tâm của bạn.
     Một số người đàn ông không thích những cô gái ăn mặc quá thời trang, họ mong đợi sẽ chọn lựa được một cô gái biết cách ăn mặc và đơn giản. Những người đàn ông sẽ tìm đến bạn và không bao giờ muốn rời xa bạn.
     Với người đàn ông sẽ không có vấn đề gì nếu bạn cao, nhưng đó sẽ là một vấn đề khiến anh ấy quan tâm nếu bạn hơi mập. Họ mong đợi tìm được những cô gái thường xuyên rèn luyện cơ thể để trông ưa nhìn một chút.
     Nói sau lưng là vấn đề lớn với họ, họ dễ bị kích thích bởi những câu chuyện đó. Họ sẽ nhìn bạn với con mắt của người bất mãn.
     Họ có thể cười và nói đùa với bạn rất thoải mái trong một quánbar nhưng họ sẽ không thích những cô gái thường xuyên uống rượu và hút thuốc. Họ sẽ tìm kiếm những cô gái có thể sửa những khuyết điểm cho họ.
     Họ thích những cuộc nói chuyện triền miên với cô gái mà họ thích. Gọi cho anh ấy khi anh ấy đang ở nhà không là chuyện khó khăn nhưng thực sự việc đó có ý nghĩa khác thường với anh ấy.
     Họ không thích những cô gái luôn đến muộn. Bề ngoài họ có vẻ vẫn vui vẻ nhưng sâu tận trong lòng họ vẫn rất cáu giận. Đó là tâm lý chung của hầu hết các chàng trai.
     Họ sẽ thích một cô gái cẩn thận và có thể tự chăm sóc bản thân và họ sẽ không thích những cô gái cẩu thả. Những cô gái giống như vậy có vẻ như sẽ được các chàng trai rất mong đợi.
     Họ không thích những cô gái mạnh mẽ hơn họ.
     Họ sẽ thích những cô gái có thể nấu ăn ngon mà không cần các thực phẩm tốt nhất. Hãy nhìn vào khả năng nấu ăn của mẹ cô gái đó để đánh giá cô ấy.
     Họ sẽ yêu bạn nếu bạn có thể có mối quan hệ tốt với mẹ anh ấy.
     Họ thích những cô gái dành thời gian để lắng nghe những câu chuyện của họ. Biết lắng nghe là một mặt rất quan trọng trong bất cứ mối quan hệ nào.
     Một chàng trai đặc biệt không thích một cô gái rất kiêu ngạo. Các chàng sẽ yêu quý bạn hơn nếu bạn thân thiện và chín chắn trong cách ứng xử của mình. Họ sẽ đánh giá cao bạn nếu anh ấy có thể có những cuộc đối thoại với bạn và cuộc nói chuyện được diễn ra trôi chảy.
     Họ sẽ thích một cô gái không dùng nước hoa. Họ rất dị ứng nếu các chàng trai khác cũng đang ngắm nhìn bạn.
     Một chàng trai sẽ thích một cô gái luôn tin tưởng anh ấy và không hề tin lời nói của người khác đến khi anh ấy giải thích về vấn đề đó.

Theo Chungta

Tags - tửu điếm

Hình như mưa là Đàn ông

Wed, 04 Nov 2009 14:49:26 +0000

Mấy hôm mưa liên miên khiến đàn ông ngại đi ra đường. Đàn ông nằm ở nhà vắt chân lên trán ngẫm nghĩ về nhiều chuyện và có thể ngẫm nghĩ về mưa.
Mưa là đàn ông hay đàn bà? Theo quan niệm châu Á, hình như mưa là đàn ông. Trong các chuyện cổ tích châu Á có những ông thần ông thánh có tài "hô phong hoán vũ" nghĩa là có tài hô gió gọi mưa. Vũ thường là tên của đàn ông. Có những cơn mưa đực đầy cá tính, cứ rõ ràng, sầm sập. Nhưng cũng có những cơn mưa cái nhẹ nhàng, dai dẳng - như thể đàn bà.

           Trong đàn ông cũng có những nét của đàn bà, có điều nét này mạnh hay yếu và người ta có bộc lộ nó hay không. Nhà văn Trung Quốc Trương Hiền Lượng có tiểu thuyết Một nửa đàn ông là đàn bà. Trong đàn ông có một nửa là đàn bà. Trong cơn mưa đàn ông có một nửa nữ tính. Đàn ông châu Á là thế.
           Có bài hát Thà như giọt mưa vỡ trên tượng đá... Có còn hơn không... Có còn hơn không. Chỉ có đàn ông mới đại khái vậy. Chỉ có đàn ông mới ước thà như giọt mưa rớt trên tượng đá - đá lạnh và cứng như trái tim của một người đàn bà không yêu mình. Đâu có sao, dẫu là mình có ai đó để nghĩ về, có ai đó để yêu thương là được...
          Đàn ông thực ra ít khi nghĩ về mưa. Đàn ông chỉ ghi nhận có mưa hay không thôi. Cũng như đàn ông ít nghĩ về tình yêu. Đàn ông chỉ ghi nhận có tình yêu hay không. Đàn bà có trò bói tình yêu, cứ ngồi rứt từng cánh hoa ra và bói "Yêu... Không yêu... Yêu". Đàn ông chẳng bao giờ bói vậy, chẳng bao giờ cần phải đoán có yêu hay không, chẳng cần phải đoán có mưa hay không, chỉ cần nhắm mắt thò tay ra ngoài cửa sổ là biết. Nếu tay ướt là mưa mà nếu không ướt nghĩa là không mưa.
          Đàn bà cứ lãng mạn hoá mưa, chứ đàn ông biết thừa thực ra mưa được tạo ra khi các giọt nước khác nhau rơi xuống bề mặt trái đất từ các đám mây. Không phải toàn bộ các cơn mưa đều có thể rơi xuống đến mặt đất. Đất chắc chắn là đàn bà rồi. Mưa rơi xuống đất như thể là gieo hạt.
          Các giọt mưa rơi thông thường được vẽ trong các tranh như là "giọt nước mắt", tròn ở phần đáy và nhỏ, nhọn ở phần đỉnh, nhưng điều này không đúng (chỉ có các giọt nước nhỏ ra từ một nguồn nào đó mới có dạng như vậy ở thời điểm hình thành ra giọt nước). Các giọt mưa nhỏ là có dạng gần như hình cầu. Các giọt lớn hơn thì bị bẹt dần đi, giống như bánh hamburger (một loại bánh mì dẹp như bánh bao) còn các giọt rất lớn thì có hình dạng giống như cái ô.
     Ở châu Âu, mưa thường có ý nghĩa buồn và tiêu cực, trái ngược với nắng có ý nghĩa đẹp và hạnh phúc. Ở châu Á, mưa thường được chào đón với một sự vui mừng. Nhiều người cảm nhận thấy hương vị của mưa là dễ chịu. Nguồn gốc của hương vị này là do một loại tinh dầu được cây cối sản xuất, được hấp thụ bởi đất đá, sau đó được giải phóng trong không khí trong thời gian mưa. Có bài hát: Nếu yêu hãy yêu ngay bây giờ... Nếu bao dung hãy bao dung ngay bây giờ. Đàn ông bảo: "Nếu mưa hãy mưa ngay bây giờ"... Mấy hôm mưa liên miên... quen rồi, có khi lại thích mưa. Đàn ông vốn dễ quen.
          Trời mưa đàn ông vẫn đi làm. Trời mưa đàn ông chỉ ít đi chơi. Trời mưa, đàn ông ngồi nói chuyện lơi khơi. Nói chung tháng tám mùa thu, ở Hà Nội hay ở Sài Gòn đàn ông đi đâu cứ mang sẵn cái áo mưa. Mưa thu "not war, but use" áo mưa. Mưa thu không phải là chiến tranh, nhưng hãy sử dụng áo mưa.

Theo Thanh Niên

Tags - tửu điếm

Lồng đèn bay cao ( Share Code)

Tue, 03 Nov 2009 13:53:35 +0000

Đây là chiêu thức võ công tuy nhỏ nhưng khá lợi hại nếu ra chiêu đúng lúc đúng thời gian nhất định. Và có thể biến hóa khôn lường ra các dạng khác. Các đệ tử xếp hàng luyện võ theo các chiêu thức sau, và phải cẩn thận, luyện thuần thục chính xác từng chiêu một, tránh tẩu hỏa nhập ma, thân tàn ma dại:
Chiêu 1:
               Download file moveobj.js xuống và up lên hosting vào một thư mục nào đó của blog. Ví dụ như images.
               Download 2 file tb_balloon.gif và tb_balloon2.gif và up lên hosting vào thư mục images.

Chiêu 2:
               - Mở file element.php của skin muốn tạo hiệu ứng. Lưu ý phải dùng các chương trình như Edit Plus hoặc Notepad ++ để edit file php nhé. Nếu không sau khi học xong võ công đem áp dụng dễ bị tẩu hỏa nhập ma...
               - Tìm đoạn mã:

- Copy đoạn code sau ( chú ý các dòng màu xanh) và chèn xuống dưới mã vừa tìm được ở trên.

Code: xem file word- tải ở dưới.

     - Save.
Chiêu 3:
               - Up file element.php mới vừa edit ở trên lên hosting và đè lên file cũ trên skin của bạn.
               - Về trang chủ của blog thưởng thức thành quả nhé.
           - Các tài nguyên cần thiết download ở bên dưới.
      - Demo: www.langnhachkiem.net

Chúc các đệ tử may mắn

Tệp tin này chỉ tải được sau khi bạn đăng nhập. Hãy Đăng ký hoặc Đăng nhập

Tags - it , blog

Giá vàng tăng nói lên điều gì?

Tue, 03 Nov 2009 01:30:12 +0000

     Nhìn vào những gì xảy ra trước đây, một số người dự đoán giá vàng có thế chạm đỉnh 2.000 USD/oz hoặc hơn, tăng ít nhất 50%.
      Không còn nghi ngờ gì về sự thật Trung Quốc đang cố trở thành nền kinh tế lớn nhất thế giới. Điều này cũng có nghĩa là nhu cầu tài đối với nguyên thiên nhiên như dầu mỏ và kim loại của quốc gia này cũng sẽ lớn hơn bao giờ hết.

     Đó là những hàng hóa có nguồn cung hữu hạn nên nhu cầu tăng cùng với nhu cầu hiện tại sẽ là yếu tố đẩy giá lên cao hơn. Bên cạnh đó, chất lượng đời sống tại Trung Quốc và những thị trường mới nổi khác sẽ gây ảnh hưởng tới những nước phát triển.

     Nhân tố quyết định của nước Mỹ là đồng đô la. Vai trò đồng tiền dự trữ của thế giới đem đến cho quốc gia nay quyền tự do in tiền và vay quá giới hạn mà không phải lo sợ - không giống như những nước khác luôn có những khoản nợ nước ngoài bằng đồng đô la nhưng nợ tính bằng nội tệ thì không.

     Nhưng những gì diễn ra sắp tới có thể diễn biến nhanh hơn những gì mọi người nhận thấy, và là mối bất lợi rất lới với đồng đô la Mỹ và kinh tế Mỹ. Khả năng sụp đổ của đồng đô la và giá một số tài nguyên thiên nhiên như dầu có thể được giao dịch bằng một loại đồng tiền khác sẽ khiến giá dầu và những hàng hóa khác bằng đồng đô la tăng mạnh.

     Dấu hiệu dễ nhận thấy nhất đó sự tăng giá chóng mặt của vàng. Nhìn vào những gì xảy ra trước đây, một số người dự đoán giá vàng có thế chạm đỉnh 2.000 USD/oz hoặc hơn, tăng ít nhất 50%.

     Điều này có thể xảy ra khi vào tháng 12/1979 và tháng 1/1980, giá vàng đã vượt qua mức 850 USD/oz, tăng 400 USD, tăng gấp đôi chỉ trong vòng hai tháng.

     Nguyên nhân khiến khả năng này có thể xảy ra ra rất đơn giản. Thứ nhất là rủi ro của đô la Mỹ nếu đồng tiền này tiếp tục rơi tự do, giá vàng sẽ còn tăng. Thứ hai, những người mua vàng có ở khắp nơi, tại cửa hàng hay đăng quảng cáo trên truyền hình hoặc báo in.

     Vàng là kênh đầu tư cuối cùng trong danh mục của mỗi người ngay cả khi người đó đang gặp khó khăn. Ngay cả những nhà đầu tư tổ chức như Barclays Capital cũng nhận định vàng có xu hướng tăng giá mạnh vào năm 2010. Rất khó tưởng tượng những ảnh hưởng to lớn của những tổ chức đối với những người ủng hộ.

     Vàng hiện cũng rất dễ sở hữu. Các quỹ đầu tư ETFs hiện mua vàng khối dễ dàng hơn và không phải lo nghĩ về vấn đề dự trữ hay bảo hiểm.

     Trong tuần qua, có lúc vàng đã bị bán mạnh, đầu tuần này vàng giảm 11 USD nhưng nhanh chóng tăng mạnh trở lại 20 USD/oz. Bất cứ tín hiệu giảm giá nào cũng kéo nhà đầu tư mua vào mạnh hơn.

     Theo Ủy ban giao dịch hàng hóa, một năm trước, tỷ lệ người mua đầu cơ so với người bán là 4-1, nhưng hiện tại, tỷ lệ này đã tăng lên 10-1. Không không còn nghi ngờ gì khi vàng đang trong xu hướng đi lên. Trong 9 năm qua, vàng đều tăng giá vào cuối năm.

     Đầu tư vàng sẽ còn tiếp tục và thậm chí tăng mạnh. Nhưng khi tất cả cùng muốn kiếm tiền từ vàng, đây sẽ là kênh đầu tư khó khăn nhất. Nếu giá vàng diễn biến đúng như dự đoán, cũng có thể nói lên một điều “Nền kinh tế hoạt động không hiệu quả”.

     Tất cả các nhà chức trách sẽ phải duy trì tình trạng kích cầu lâu hơn dự kiến. Sự thực là hệ thống ngân hàng vẫn chưa hoàn toàn được an toàn do chưa trả hết nợ. Nếu hệ thống ngân hàng vẫn trong tình trạng không ổn định, triển vọng kinh tế vẫn ảm đạm.

     Vàng đang nói nên rằng hệ thống ngân hàng chưa bước vào giai đoạn hồi phục và tăng trưởng kinh tế ổn định. Nếu giá vàng còn tiếp tục tăng, mọi sự lạc quan chỉ là sự đánh lừa.

Quỳnh Khanh
Theo MA

Tags - thương hội , kinh doanh

Nghề bình dân sống nhàn mà hái ra tiền

Sun, 01 Nov 2009 17:28:04 +0000

Chỉ vài trăm ngàn đầu tư mua ít ghế nhựa, vài cái cốc, ít đồ uống nhẹ… là đã có thể ra kinh doanh trà đá. Cùng một vài dịch vụ đi kèm, lợi nhuận hàng tháng có thể lên đến cả chục triệu đồng…
Thị thành đất chật người đông, nhiều khi bị than "mật ít ruồi nhiều", nhưng cũng có nhiều người lại "kiếm ăn được" nhờ những nghề bình dân nhất. Chúng tôi khởi đăng loạt bài: "Những nghề bình dân hái tiền".

Nghề siêu lợi nhuận
Tại cổng phụ trường ĐH KHXH&NV, chỉ một đoạn ngách dài chưa đến 30 mét, có tới 6 quán nước, phục vụ sinh viên từ 7 tới 21 giờ tất cả các ngày trong tuần.
“Hằng ngày chị phục vụ không dưới 200 lượt khách, đa phần là sinh viên. Trừ chi phí, mỗi ngày cũng thu về bình quân khoảng 200 ngàn đồng. Sinh viên nghèo nên mình chỉ lấy 1000 đồng/cốc nước, còn ở nhiều nơi có giá gấp đôi”, chị Nguyễn Thị Mận, chủ quán nước đầu ngách 23/336 Nguyễn Trãi cho biết.

Sầm uất, nhộn nhịp hơn phải kể đến khu SVĐ Mỹ Đình, và trước cổng chính Trung tâm Hội nghị Quốc Gia. Tuy hoạt động kinh doanh chỉ diễn ra về đêm (khoảng từ 7 giờ 30 đến 11 giờ đêm), nhưng đây được xem là “mảnh đất hái ra tiền” của cánh kinh doanh trà đá.
Chị Trần Thị Hiền, mở quán tại bãi cỏ giải phân cách đường Lê Đức Thọ (gần ngã ba giao nhau với đường Mễ Trì – PV). Chị Hiền tâm sự: “Lúc đầu hai vợ chồng cùng xin đi làm công nhân xây dựng, được gần một năm mình có bầu không thể làm việc nặng được nữa nên đành bỏ.Thấy mọi người bán nước ở đây cũng thu nhập khá, công việc lại nhẹ nhàng, mình cũng bỏ ít vốn mua đồ lên đây ngồi bán nước. Ngày thì dọn quán bán gần nhà, còn đêm lại chuyển ra đây. Một đêm cũng kiếm được từ 100 đến 200 ngàn đồng”.
“Mình đến sau, lại không quen biết ai nên phải ngồi tít ở đây, chứ những người ngồi ở quảng trường trước SVĐ Mỹ Đình còn lãi hơn nhiều. Vào những ngày lễ như ngày 14/2, 8/3, trung thu… có thể thu về cả triệu đồng” chị Hiền cho biết thêm.
Ở đây, một cốc nước giá 2000 đồng, củ đậu, cóc được bán với giá 5000 đồng/quả, đĩa hạt hướng dương 10.000 đồng/đĩa, còn muốn thuê một cái chiếu khách phải bỏ ra 10.000 đồng…
“So với các món đồ ăn uống trong các khu sang trọng, thì mức giá này vẫn còn rẻ chán. Nhưng so với giá gốc, thì đúng là một vốn bốn lời”, một thanh niên ngồi quán đánh giá.

Quán nước kiêm… lô đề
Không chỉ đem lại lợi nhuận từ bán nước, hiện nay không ít quán nước vỉa hè còn tham gia hoạt động lô đề. Lợi nhuận từ việc “kinh doanh thêm” này cũng không nhỏ, không ít quán còn xem đây là nguồn lợi nhuận chính, núp bóng bán nước.
Trong vai người chơi đề, chúng tôi ghé vào một quán nước tại sảnh trước Bách hóa Thanh Xuân. Trong lúc phân vân chưa biết ghi số nào, bác chủ quán Hoàng Đình Công đưa cho xem một quyển sổ, ghi lại kết quả xổ số của tất cả các ngày từ đầu năm đến giờ, để chúng tôi… tham khảo.
Bác Công cho biết thêm: “Đối với những người ghi như chúng tôi, được nhà cái chia cho 2% tổng số tiền mình ghi được. Ngày cũng kiếm thêm được vài trăm, đấy là chưa kể trường hợp có người trúng lớn họ cũng thưởng thêm cho mình chút ít. Giờ người ta ít chơi đề mà chủ yếu là đánh theo lô, có người ghi vài triệu đồng, đến vài chục triệu cũng có”.
Bác Công nói sau một thời gian dài sống bằng cái nghề này, giờ cũng có một số khách quen và chơi thường xuyên, với những khách như vậy chỉ cần gọi điện đến báo số muốn đánh, tiền gửi sau cũng được. Tiền bán nước cũng chỉ khoảng 100 ngàn đồng, còn từ “cái khoản kia” một ngày gấp chừng ba, bốn lần.

Trà đá ăn ké wifi
Với những quán nước tại trung tâm hơn, như trên phố Hai Bà Trưng, hay trước cổng nhà thờ lớn… thì đẳng cấp hơn, chuyên phục vụ dân văn phòng, ở đây còn có sóng wifi miễn phí.
Bà Phạm Thị Tâm, năm nay đã 71 tuổi, bán trà đá ngay cổng quán cafe số 16 phố Nhà Thờ cho biết: “Sóng mạng ở đây là thu được từ quán café. Từ ngày biết quán của bà có “oai phai” miễn phí, có nhiều người mang máy tính đến đây ngồi, thành ra bà cũng bán được nhiều hàng hơn”.

Để có được lợi nhuận tối đa, những chủ quán nước trà đá vỉa hè cũng đúc rút ra khá nhiều kinh nghiệm thú vị, chị Mận chia sẻ: “Chị bán nước ở đây đã được hơn 5 năm. Như chị thấy, nếu ngồi bán nước gần cổng chẳng những không có nhiều khách, mà còn thường bị công an đến… hỏi thăm.Nhưng ngồi trong ngõ thế này hầu như không bị “làm phiền”, khách cũng đông hơn. Sinh viên ra đây uống ước, thường thích ngồi chỗ khuất. Tuy ngồi trong ngõ nhưng quán chị lúc nào cũng đông khách, và thu nhập khá ổn định”.
Với mức tổng thu nhập từ 5 đến 10 triệu một tháng, mức thu nhập của các chủ quán nước vỉa hè, có thể so sánh với lương chính của Luật sư làm việc cho các Công ty Luật.
Tags - cuộc sống

Cạo râu phải đúng cách

Sun, 01 Nov 2009 17:02:54 +0000

            Cạo râu là công việc hàng ngày của nam giới. Việc đó tưởng chừng như đơn giản nhưng nếu không thực hiện đúng sẽ gây tổn thương và để lại những vết tích chẳng đặng đừng trên khuôn mặt.

          Cạo râu đúng cách
          Thông thường, cạo râu được thực hiện theo một trong hai cách là cạo ướt (làm ướt râu bằng xà phòng hoặc kem chuyên dụng rồi dùng dao cạo bằng tay) hoặc cạo khô (để khô râu rồi dùng máy cạo râu). Cạo ướt nhiều khi không khử được hết râu và làn da không được phẳng mịn, còn dùng máy cạo râu thì hay để lại những vết xước.
          Để việc cạo râu đạt được hiệu quả và tránh hiện tượng da bị rát sau khi cạo râu, cần làm ẩm da mặt bằng nước ấm, tạo thật nhiều bọt khi dùng kem cạo râu. Giữ dao cạo thật chắc nhưng phải thật nhẹ nhàng khi đưa đi đưa lại trên da mặt theo hướng mọc của râu.
          Sau đó, rửa mặt và làm sạch dao bằng nước lạnh, rồi dùng tay vỗ nhẹ vào mặt cho khô. Cũng có thể dùng ruột cây lô hội (nha đam) thoa lên vùng dưới cằm để nhanh chóng cảm thấy dễ chịu. Lưu ý khi cạo râu nên cạo theo chiều thuận của râu để tránh tạo ra những vết xước do dao cạo không được sắc hoặc những góc cạnh của bàn cạo khía vào phần da không có râu.
         Không nên cạo râu trước khi tập thể dục hoặc làm các công việc nặng nhọc. Vì khi đó, muối trong mồ hôi có thể gây ra cảm giác bỏng rát hoặc kim châm.
      Vào mùa hè, nên cạo râu vào buổi tối thay vì buổi sáng để tránh được cảm giác rát do ánh nắng mặt trời hoặc các sản phẩm kem chống nắng, không bị dị ứng da và không xuất hiện các nối đó khi đi ra nắng.

          Chăm sóc da sau khi cạo râu
     Chăm sóc da sau khi cạo râu nhằm xoa dịu sự kích ứng và điều hoà da. Khi cạo râu, có thể dao cạo gây ra những vết trầy xước hay da bị rát, do đó làn da rất dễ bị kích ứng và bị khô. Trên thị trường có một số sản phẩm chăm sóc da sau khi cạo râu khá công hiệu như dầu thơm xoa dịu vùng da sau khi cạo râu, kem dưỡng da... Những sản phẩm này ngoài tác dụng dưỡng da còn có mùi thơm rất nam tính, giúp khẳng định phong cách đàn ông.

      Cách chọn mua và bảo quản dao cạo râu
         Khi mua máy cạo râu, không nên bỏ qua các phụ tùng đi kèm bằng cách tham khảo kỹ và chọn mua những thứ thật cần thiết: bàn chải quét xà phòng, nước bôi khít chân lông, xà phòng cạo râu dưới các dạng chai, bình xịt, tuýp. Những thứ trên giúp cho việc cạo râu dễ dàng và không bị đau, đồng thời giúp sử dụng máy cạo được lâu bền. Khi sử dụng máy cần thao tác đúng theo hướng dẫn. Không sử dụng nước và kem cạo cho loại máy không có hàng chữ Wet-Dry trên máy. Nếu râu quá dài thì phải cắt ngắn trước khi cạo. Để cho pin hết năng lượng mới sạc, không được sạc nhồi. Mỗi lần cạo râu xong phải vệ sinh máy, lau chùi hết râu trong máy, tránh để đầu cạo bẩn lâu ngày làm cho dao bị gỉ sét.
           Để tránh gặp phải những trường hợp như dao cạo bị mẻ hoặc máy cạo râu bị cháy, xuất hiện  các đốm đen lỗ ở chân lông hoặc râu mọc ngược vào trong, nên làm sạch dao cạo trước và sau khi dùng, tạo thật nhiều bọt cho râu trước khi cạo. Có thể sử dụng một vài sản phẩm dưỡng da để làm da mịn mát sau khi cạo râu.
          Để lưỡi dao bền, điều quan trọng là rửa lượng kem dư và phần râu bám vào lưỡi dao thường xuyên. Rửa dưới nước ấm để làm nóng lưỡi dao và quay ngược lại, nhúng vào nước để làm sạch mặt kia của lưỡi dao. Lưỡi dao nóng sẽ cắt dâu nhanh hơn.
          Lau sạch và làm khô lưỡi dao cũng có tác dụng kéo dài tuổi thọ của dao vì mặt dao không bị oxy hoá, dần dần làm cùn lưỡi.
          Nên bảo quản máy và dao cạo râu ở nơi khô ráo. Tránh để máy hoặc dao cạo râu xuống bồn rửa mặt.

Theo Hoàng Nguyễn ( Báo Doanh Nhân)

Tags - cuộc sống

Thị trường chứng khoán: dành cho người mới bắt đầu

Thu, 29 Oct 2009 06:44:36 +0000

     Khi mới bắt đầu quan tâm đến thì trường chứng khoán, dạo một vòng trên mạng với hằng hà sa số các thông tin nào là thị trường chứng khoán cơ bản, chuyên sâu, phức tạp. Trong số đó những bài viết mang lại cho các bạn thông tin đầy đủ dễ hiểu nhất không ít, nhưng tạm nham cũng không hiếm. Điều đó đôi khi làm cho người mới bắt đầu cảm thấy bối rối khi nắm bắt và tìm hiểu thông tin . Dựa trên sự hiểu biết của mình, tôi sẽ hướng dẫn các bạn tìm hiểu theo 2 hướng khác nhau: mở tài khoản và chơi ngay tức khắc - và sau khi đã no đòn rồi, bạn hãy quay lại học tiếp những gì là cơ bản cần phải trang bị cho đầu óc của mình.

      Điều kiện chung cho tất cả như sau:
     - Có một ít thời gian rảnh buổi sáng để theo dõi thị trường.
     - Đọc báo ( báo giấy, báo mạng) nắm thông tin.
     - Có mạng internet để nắm thông tin giao dịch trực tuyến của thị trường thế giới (Thị trường Mỹ, Châu Âu - Á, giá vàng, giá dầu). Đặc biệt là để giao dịch trực tuyến khi bạn không thể tới sàn để đặt lệnh được.
     - Một số vốn nho nhỏ, tất nhiên rồi ( 5tr-10tr gì cũng đc, thậm chí 500k cũng chả sao)
     Sau khi đã chuẩn bị cho mình những điều đã nêu trên, bạn nghiễm nhiên tự coi mình là một nhà đầu tư cá nhân rồi, tuy nhiên để mọi người biết mình là nhà đầu tư, bạn cần phải tới mở một tài khoản tại một công ty chứng khoán nữa. OK?

Phần 1: Mở tài khoản và tham gia thị trường

Phần 2: Thị trường chứng khoán - những kiến thức cơ bản

Đang cập nhật....
Tags - thương hội , kinh doanh

Và rồi em chỉ làm khách lãng du...

Fri, 23 Oct 2009 18:15:05 +0000

     Trong cuộc sống này, có những thứ đôi khi tựa như là nước vậy. Ta cứ muốn giữ lấy trong tay thì nó lại càng truồi ra, âm thầm qua những kẽ tay ta, chảy xuống, tan biến rất nhanh vào lòng đất mẹ. Và mất đi… Ai cũng đều đã, đang, và sẽ từng mất đi nhiều thứ…Có những thứ ta sẽ không hề mảy may phải suy nghĩ nhiều, mất đi đôi khi sẽ thấy lòng nhẹ nhàng, thanh thản hơn. Nhưng có những thứ thì muốn níu kéo cứ mãi nuối tiếc đến vô bờ, buồn vô hạn…

     Và rồi, em chỉ làm khách lãng du…

     Khách lãng du thường chợt đến rồi chợt đi, bỏ lại sau lưng bàn tay ta  năm ngón hụt hẫng, lùa vào chơi vơi, không còn bàn tay nhỏ xinh của em để đan lồng, trao nhau hơi ấm giữa cuộc đời… Bởi lãng du là xa rời, là chia ly. Chia ly là khổ đau, là mất nhau, biết bao giờ mới tìm được lại?

     Và rồi em như mây trôi qua đời ta, ta không níu lại được…

     Ta chân trần chạy đuổi theo, băng qua sông sâu, băng qua đá nhọn…mà đôi bàn tay còn chới với, chưa thể nắm lấy một vầng mây sáng sưởi ấm tim mình. Ta ngã gục trong những niềm khao khát. Bàn chân ta bầm tím, tứa máu đỏ tươi… Những tia máu hồng xôn xao bài ca về những ngang trái, trắc trở giữa cái Phận & cái Duyên. Một đời cái Phận đi tìm cái Duyên, để hòa hợp, để ngân nga khúc ca cho ngày rạng rỡ - nhưng đời có được bao nhiêu khúc ca như thế? Và có rồi, liệu nó sẽ vang ngân cho đến những giai điệu cuối cùng hay run rẩy, ngập ngừng và đứt quãng  ngày một ngày hai?
tamtay.vn - photo - Lênh đênh ơi một cái tình....

     Và rồi ta chỉ còn những giấc mơ từng đêm sâu dội về…

     Giấc mơ  ta đến một thế giới mà hiện thực không thể đáp ứng được, không thể có được  Chính vì vậy, khi tỉnh dậy sau  một giấc mơ đẹp, đấy chính là lúc ta cảm thấy đau khổ nhất… Nó giống như việc lấy rượu để giải sầu, khi tỉnh lại rồi thì càng đau khổ hơn.

     Phải rồi… Tỉnh dậy sao mỗi giấc mơ luôn là một sự hụt hẫng… Ký ức mờ xa… Bóng người nhạt nhòa, xa khuất… Bao giờ giấc mơ có thật…?

     Và rồi ta chỉ biết lặng im với người, ru lòng cho nuối tiếc vơi đi…

     Em như gió lãng du và ta thành cánh diều đứt dây, chỏng chơ trên cỏ mềm, lòng trống vắng cô đơn mà gọi gió…

     Gió không về nghe bài hát hôm qua…Gió đã quên ta, gió theo mây trắng. Lòng ta trống vắng…Gió ơi… Gió ơi!

     Diều ta gãy cánh đứt giữa khung trời, sợi dây vướng lại mắc vào đơn côi. Mình ta lẻ loi chỏng chơ trên cỏ…Ta bật khóc - ta âm thầm gọi gió...Gió ơi ! Gió ơi…

Tags - tình yêu